今日大陸，喝茶者眾，尋訪茶道者眾，可是眾說(shuō)紛紜，缺乏常識(shí)，甚至連基本的何謂“茶道”都是一筆糊涂賬。
回顧臺(tái)灣茶道的發(fā)展路線，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，30年前的臺(tái)灣茶道和今日大陸類(lèi)似，中產(chǎn)階層興起，開(kāi)始注重生活品質(zhì)，大批富裕者不滿足于過(guò)去流傳臺(tái)灣的半套工夫茶的樣式，開(kāi)始尋求自己的茶道。
這不是一條順利的追尋里程，臺(tái)灣走過(guò)不少?gòu)澛罚豪绫┏床枞~和器皿，以收藏來(lái)取代茶道；求新異時(shí)髦而大擺茶席，一段時(shí)間，曾幾乎人人都擺茶席；直到30年后的今天，才走出了一條文人化的以造境、賞器、品茶、交友為內(nèi)容的路徑，隱約和明文人的茶道接上了脈。
日本茶道之后的傳承與中國(guó)不同，中國(guó)每出現(xiàn)一種新的飲茶方式，前朝的飲茶方式就被沖擊消失，進(jìn)而只留下少許痕跡。而保留了宋抹茶道飲用方式的日本茶道經(jīng)千利休的孫子們和學(xué)生們的傳播，一直流傳到了今天。盡管后來(lái)也有明朝傳過(guò)去的煎茶道在日本流行，可是也沒(méi)有使千利休的草庵茶道消失，它甚至還影響到建筑、庭院、服裝和烹飪各個(gè)方面。
現(xiàn)在日本按照千利休審美做出來(lái)的事物眾多，利休欄桿、利休灰色、利休牡丹等等，去日本，尋找千利休的痕跡，事實(shí)上就可以找到茶道的日本變體。
今天的中國(guó)，還是按照明初的散茶方式在進(jìn)行自己的茶道構(gòu)建，人們翻閱古書(shū)，試圖重新尋找一種最適合自己的茶道。
但是以中國(guó)歷史看，南北方的差異、物種的差異，包括氣候的差異，都使茶道的面貌呈多元化。尤其以今日中國(guó)的交通和物流便利，眾多豐富品種都可以羅列在一個(gè)飲茶者的面前：以往銷(xiāo)往邊疆和海外，帶有唐代遺風(fēng)的餅茶——普洱、黑茶和安茶，長(zhǎng)江流域的綠茶，福建和臺(tái)灣的烏龍茶——各自都有自己的特性和專(zhuān)門(mén)的飲用方式，更沒(méi)有一種茶道能一統(tǒng)天下。但正因?yàn)檫@種多元，才使中國(guó)茶的飲用方式有了更多值得去探詢的空間。
曾經(jīng)有學(xué)者研究過(guò)，日本茶道之所以留存，是因?yàn)槿毡救擞袘傥锏牧?xí)慣。因?yàn)閲?guó)土資源的匱乏，所以在千利休時(shí)代人們就發(fā)現(xiàn)，無(wú)法在日本大規(guī)模使用“唐物”，也無(wú)法像豐臣秀吉一樣用黃金去建造自己的茶室空間，而應(yīng)該重新認(rèn)識(shí)物，有意突出物的靈魂世界。
千利休去世的時(shí)候，做了一柄竹茶勺送給他的弟子，這茶勺被取名為“淚”，物與人結(jié)合為一，迄今為止，許多日本茶道中人的器物是需要代代相傳的，很多人一生中只使用一個(gè)茶碗?？墒侵袊?guó)截然不同，我們并不珍惜自己的茶道具，總是隨著飲茶方式的更迭而拋棄。
臺(tái)灣茶人的做法是，開(kāi)始重新建立對(duì)物的依賴。這種依賴，并不是去追尋古董，或者購(gòu)買(mǎi)名物，你可以用自己的手和竹木碰撞，做一個(gè)茶匙，一柄茶則，甚至去燒一個(gè)自己的杯子，這種重新建立起來(lái)的對(duì)物的喜愛(ài)，可以使人們更深地進(jìn)入到茶的世界，這是一個(gè)人與物不分離的世界。
但是僅有對(duì)物的依靠還是不夠，喝茶并不是獨(dú)自一人的世界，即使是明代茶人拒絕眾飲的情況下，還是要求二三人對(duì)酌。臺(tái)灣的紫藤?gòu)]主人周瑜發(fā)明了自己的“正靜清圓”的茶道，他說(shuō)：“這是我個(gè)人對(duì)傳統(tǒng)文化，對(duì)自然美學(xué)的體會(huì)實(shí)踐，在閩南茶道的基礎(chǔ)上發(fā)展出來(lái)的具有人格蘊(yùn)涵的茶道。與日本的茶道‘和寂清靜’相去甚遠(yuǎn)，我覺(jué)得這是很中國(guó)的茶道。”
周瑜對(duì)中國(guó)文化深入研究后覺(jué)得，中國(guó)茶道絕不應(yīng)該照搬日本。就拿“寂”來(lái)說(shuō)，他們要的是寂滅是佛教思想，中國(guó)茶道里其實(shí)沒(méi)有這個(gè)東西。
中國(guó)茶道，追求的是另一種愉悅，喝了茶，身體清了，精神松快了，茶友互相溝通，大家共同有機(jī)會(huì)享受這泡茶。無(wú)論是達(dá)官貴人還是販夫走卒，通過(guò)茶可以領(lǐng)悟到自然之美好，也能領(lǐng)悟到茶世界如何抵抗外界喧囂，這是周瑜所追求的中國(guó)茶道境界。
事實(shí)上，每個(gè)茶人都可以創(chuàng)造中國(guó)自己的茶道。在日本，我們反復(fù)征詢每一位茶人：中國(guó)的茶道能復(fù)興嗎？有兩位的回答特別讓我印象深刻。一位是熊倉(cāng)功夫，他說(shuō)，日本茶道是從規(guī)矩到心，你每日要按時(shí)做各種事情，奉行茶道的時(shí)候要一絲不茍，最后可能修行成功，成就了自己的茶道。
而中國(guó)正相反，中國(guó)茶道是從心到規(guī)矩，是心里想明白了，再隨手做出各種動(dòng)作，這個(gè)特別難。但是，“并不意味著中國(guó)不可能復(fù)興茶道，你們有大量的茶種、有無(wú)比豐富的茶器、有那么輝煌的歷史，這個(gè)心的完成，只是時(shí)間的事情”。
另一位回答我的，是京都建仁寺的方丈云林院宗碩，他說(shuō)：“茶道在人類(lèi)歷史上的輝煌可能都是瞬間的，像你們唐、宋時(shí)期的茶道，我們的千利休茶道，但是櫻花不也是這樣嗎？一年365天都不開(kāi)放，只有10天燦爛無(wú)比。當(dāng)然可以期待中國(guó)茶道的再次復(fù)興，因?yàn)橥寥涝谀抢铩?rdquo;