學(xué)無止境，人類因為不斷學(xué)習(xí)才能創(chuàng)造一個又一個的奇跡。學(xué)習(xí)使人進(jìn)步，飲茶亦然，看似簡單的喝茶也有大學(xué)問。今天我們繼續(xù)聊一聊關(guān)于茶葉的一些小常識。
1.花茶不是花越多越好
花茶不是花越多越好，畢竟是茶不是花。品質(zhì)好的茉莉花茶一般含花量很少，只聞花香，不見花干。制作花茶最后一個步驟是要將花瓣剔除的。有些花茶含花量很多，大多是拌花茶，在銷售時，根據(jù)消費者的需要適量放入花瓣混合。
2.紫砂壺并不能泡所有的茶
紫砂壺以宜興紫砂壺最著名，用它泡茶既不奪茶香，又能吸收茶汁，能增積“茶銹”，往空壺里注入沸水也有茶香。它能較長時間保持茶葉的色、香、味。
對于普洱、黑、紅、烏龍茶，使用紫砂壺再好不過。而對于綠茶、黃茶、白茶，可以用但不建議用。綠茶鮮嫩，經(jīng)不起紫砂壺的高溫“桑拿”，失了新茶的鮮爽度，也就失了喝綠茶的意義了。
3.飯后不宜馬上飲茶
飯后馬上喝茶不能消食，反而會影響消化。茶葉中含有大量的單寧酸，飯后立即喝茶，會影響胃中未消化的蛋白質(zhì)消化和吸收。茶葉還會妨礙人體對鐵元素的吸收，影響人的消化功能。建議飯后一小時再飲茶，可以大大減少對食物的不利影響。
4.優(yōu)質(zhì)紅茶冷后會變渾濁
由于茶中含有茶多酚，而紅茶在發(fā)酵時部分茶多酚會轉(zhuǎn)化為茶黃素，茶黃素，茶褐素。隨溫度的下降，它們由游離態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)轭愃颇z體的形態(tài)，從而出現(xiàn)茶湯由清轉(zhuǎn)渾的現(xiàn)象。紅茶茶葉越好表現(xiàn)越明顯，茶友們可以根據(jù)這一特點選購紅茶哦。
5.不是所有茶葉越新越好
即使是綠茶，剛做出來也不能馬上適合飲用，新茶會給胃黏膜帶來比較大的刺激。另外綠茶有一定的寒氣，最好是在制成后半個月左右再喝。除去綠茶，一般茶葉的最佳飲用期是第二年。大多數(shù)茶在制作過程中都會有炒制或烘焙的過程，要等到火氣褪盡后，口感才會變得更好。而對于黑茶則是越陳越香，年份久口感可能會越好，它帶來的功效也會越明顯。