蕉柑是普寧市的名優(yōu)特產(chǎn)，也是廣東省的優(yōu)良水果品種之一，主要分布在南溪、洪陽(yáng)、赤崗、廣太等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。雖然普寧市的蕉柑種植歷史悠久、經(jīng)驗(yàn)豐富，但近年蕉柑生理落果和裂果現(xiàn)象嚴(yán)重，給柑農(nóng)造成極大的經(jīng)濟(jì)損失。為解決蕉柑生產(chǎn)中存在的落果和裂果問(wèn)題，筆者深入到主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行調(diào)查，總結(jié)和分析了蕉柑生理落果和裂果的原因，并提出相應(yīng)的對(duì)策。
一、生理落果和裂果的原因
1、生理落果 近年蕉柑生理落果表現(xiàn)為：4－5月第一次生理落果期落果不多，但是7－8月第二次生理落果期落果比較嚴(yán)重。其主要原因包括天氣因素和人為因素兩方面。
天氣因素：近年春季雨水偏少，陰雨時(shí)間短，陽(yáng)光充足，有利于蕉柑的授粉，所以第一次生理落果不嚴(yán)重。一些掛果多的樹(shù)在第二次生理落果期間，因高溫干旱，同時(shí)又抽吐夏梢，加上水分供應(yīng)不足，小果發(fā)育遲緩，從而引發(fā)小果大量脫落。
人為因素：第二次生理落果嚴(yán)重的另一因素是管理不科學(xué)。一是環(huán)割保果時(shí)間偏早。環(huán)割時(shí)應(yīng)根據(jù)樹(shù)齡、生長(zhǎng)勢(shì)、花量和天氣選擇環(huán)割的時(shí)間及程度。例如壯年樹(shù)和長(zhǎng)勢(shì)旺、花量多的樹(shù)，環(huán)割時(shí)間可安排在4月底至5月初，環(huán)割程度可適當(dāng)加重；老年樹(shù)、弱樹(shù)，春梢發(fā)育遲緩，對(duì)小果發(fā)育影響很大，因小果對(duì)養(yǎng)分和水分的吸收利用與嫩梢相比處于弱勢(shì)地位，一般可不用環(huán)割。二是保果劑噴施偏早。謝花后立即噴施赤霉素保果，第一次生理落果期間噴保果藥太多，導(dǎo)致第二次生理落果期營(yíng)養(yǎng)不足，小果脫落嚴(yán)重。三是肥水管理措施不當(dāng)。施肥時(shí)間掌握不當(dāng)或干旱時(shí)不能及時(shí)灌溉，使春梢轉(zhuǎn)綠緩慢，小果發(fā)育不良而脫落。四是病蟲(chóng)害防治不及時(shí)。此外，有的柑果潰瘍病、炭疽病防治不好或紅蜘蛛危害嚴(yán)重，造成葉片失綠，導(dǎo)致小果脫落。
2、裂果 蕉柑果皮偏薄，易裂果。在7－9月果實(shí)膨大期間，裂果相當(dāng)普遍，嚴(yán)重的可達(dá)10％－20％。其主要原因如下：
天氣變化急?。?－9月屬果實(shí)膨大期，果實(shí)內(nèi)含物的積累需要吸收大量的水分和養(yǎng)分。普寧市屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，7－9月期間高溫、多陣雨、多臺(tái)風(fēng)，柑園土壤的含水量起伏變化較大，當(dāng)果肉吸水膨大超過(guò)果皮所能承受的極限時(shí)，造成裂果。
肥水管理措施不當(dāng)：部分果農(nóng)在生產(chǎn)上沒(méi)有采用生草法栽培，而是進(jìn)行清耕除草，減弱了果園對(duì)天氣時(shí)旱時(shí)雨的緩沖效應(yīng)，從而導(dǎo)致高溫和降雨變化較大的7－9月出現(xiàn)大量裂果。當(dāng)遇久旱天氣時(shí)，沒(méi)有采用對(duì)柑樹(shù)先淋水、后引水灌溉的辦法，導(dǎo)致一些發(fā)育不良的果實(shí)在短時(shí)間內(nèi)大量吸水引發(fā)裂果；或一次性施入速效肥過(guò)多，引發(fā)果實(shí)大量吸水裂果。
病蟲(chóng)害防治不當(dāng)：有的果園對(duì)潰瘍病、紅蜘蛛等病蟲(chóng)害防治不力，使果皮降低了韌性而加重裂果。
二、對(duì)策
1、培養(yǎng)健壯充實(shí)結(jié)果母枝和采取適當(dāng)促花措施 培養(yǎng)健壯母枝是關(guān)鍵，促花措施是保障。促放秋梢時(shí)間一般控制在“大暑”至“處暑”期間，老齡樹(shù)則在“大暑”后放秋梢。秋梢老熟后進(jìn)行控水控肥，并結(jié)合噴施15％多效唑可濕性粉劑300倍液1－2次；或環(huán)割主枝，環(huán)割處理于11月下旬至12月中旬進(jìn)行，用鋒利小刀割斷主枝皮層1圈，以不傷木質(zhì)部為度。在控制冬梢抽生的前提下，使秋梢結(jié)果母枝積累較多養(yǎng)分以供花芽分化。
2、春季施肥
穩(wěn)施春肥：蕉柑要連年獲得豐產(chǎn)，每年必須有一定數(shù)量的新葉作為基礎(chǔ)，新老葉的比例以1：1為佳。如果春葉發(fā)生量是老葉的2倍以上，則會(huì)使樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)消耗過(guò)多，而導(dǎo)致大量落花落果。因此，第一，看樹(shù)施肥。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)的少施或遲施，樹(shù)勢(shì)弱的早施；樹(shù)冠大的多施，樹(shù)冠小的少施。肥料種類以氮肥為主，配合磷鉀肥。第二，根據(jù)春梢的生長(zhǎng)量和生長(zhǎng)速度及花蕾數(shù)量，確定施肥量和施肥次數(shù)。一般豐產(chǎn)樹(shù)每株施復(fù)合肥和尿素各0.25公斤，以后葉面噴施0.2％尿素、0.2％磷酸二氫鉀、0.1％硼砂多次，促春梢生長(zhǎng)健壯，提高花質(zhì)。此外要注意疏除過(guò)多、過(guò)長(zhǎng)、無(wú)花的春梢以及難以著果的單花春梢，使更多的養(yǎng)分供給小果發(fā)育。
追施謝花保果肥：春末夏初的肥料管理以促進(jìn)小果發(fā)育為重點(diǎn)。蕉柑由于春梢生長(zhǎng)發(fā)育和開(kāi)花消耗了大量養(yǎng)分，所以春末夏初要正確處理小果與春梢及小果與根系之間的養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)矛盾，追施謝花保果肥，促進(jìn)小果發(fā)育，提高坐果率，同時(shí)為防止裂果打下基礎(chǔ)。
3、綜合防治夏秋裂果 防止夏秋季裂果可采取如下措施：
及時(shí)抹除夏梢：為了減少后期落果和促進(jìn)小果發(fā)育，必須在夏芽抽出3－5厘米時(shí)抹除。
疏除過(guò)多小果：蕉柑著果過(guò)多，果實(shí)偏小，容易引起裂果。因此，在小果著穩(wěn)后的6月份要做好疏果工作，按20－25片葉留1個(gè)果為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行疏果。
及時(shí)施肥：夏梢的不斷抹除及抽生以及小果膨大和秋梢生長(zhǎng)等均需要消耗樹(shù)體大量養(yǎng)分，因此要及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，以利于果實(shí)的正常膨大、減少裂果和培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)結(jié)果母枝。夏季施肥應(yīng)經(jīng)常淋施稀薄的花生麩水，并結(jié)合葉面噴施0.2％磷酸二氫鉀、0.2％硝酸鈣，以利于小果生長(zhǎng)及促進(jìn)果皮發(fā)育和增加果皮韌性。秋梢肥要分多次施用，長(zhǎng)效肥和速效肥相結(jié)合，于放梢前1個(gè)月每株施雞糞10公斤、復(fù)合肥0.3公斤，或于放梢前10天每株施尿素0.15公斤、復(fù)合肥0.2公斤，或在秋梢轉(zhuǎn)綠期每株施復(fù)合肥0.2公斤。
生草法栽培：柑樹(shù)封行前，夏秋季實(shí)行生草法栽培。在樹(shù)冠滴水線外種植日本耳草、白花霍香薊等闊葉類草種，于8－9月份收割草料蓋于畦面，防止夏秋季溫濕度變化過(guò)大，可減少裂果，同時(shí)也可減輕螨害。
及時(shí)排灌：根據(jù)天氣情況及時(shí)排灌水，防止果實(shí)含水量急劇變化而引起落果。
4、綜合防治病蟲(chóng)害 蕉柑果實(shí)發(fā)育期間要做好紅蜘蛛、銹蜘蛛、柑桔粉虱、炭疽病、潰瘍病等的防治，防止因病蟲(chóng)害而引起的落果、裂果。其具體防治措施如下：
加強(qiáng)肥水管理：增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高抗病能力。
合理修剪：使果園通風(fēng)透光，減少病害。
保護(hù)與利用自然天敵：4－5月和8－9月人工釋放捕食螨，每株200－400頭。
化學(xué)防治：要注意合理用藥，輪換使用。生產(chǎn)上可用松脂合劑15－20倍或1.8％阿維素乳油2000倍防治螨害，用10％吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑4000倍防治柑桔粉虱，用75％百菌清粉劑700倍防治炭疽病，用12％綠乳銅乳油700倍防治潰瘍病。(普寧市水果蔬菜局 陳建鑫 方少蕓)