為研究日糧中添加茶多酚對內(nèi)仔雞脂肪沉積及色澤的影響，試驗選用1日齡aa雞200只隨機分成4組，每組50只，對照組飼喂基礎日糧，試驗組日糧為在基礎日糧中分別添加100mg／kg、250mg／kg、500mg／kg的茶多酚，于14、28、42日齡每組隨機抽取5只進行屠宰，測定腹脂重、腹脂色澤。結果日糧中添加不同水平茶多酚，肉雞的腹脂重、腹脂率均有明顯的降低，且隨茶多酚添加劑量增加而降低，當劑量增加到500mg／kg時，差異極顯著（p〈0．01）；腹脂的l值（亮度）和a值（紅度）隨劑量增加而降低，b值（黃度）隨劑量增加而升高，以添加250mg／kg時，茶多酚對脂肪色澤改變效果最佳。結果表明日糧中添加不同劑量的茶多酚可以降低腹脂沉積，加深脂肪色澤，改善肉仔雞的胴體品質。完成機構：安徽科技學院動物科學學院,安徽鳳陽233100