有碗面，叫不二面。2015年6月6日，說一不二精品面館在西南交大犀浦校區(qū)生活圈開業(yè)了，一個有溫度的面館。創(chuàng)始人周哥是一個有想法的年輕人，把小小的面館經(jīng)營得有聲有色，面館用心接待每一位顧客，并且結(jié)合三餐美食系統(tǒng)做了掃碼點餐和微信外賣，每到用餐高峰期，堂食、外賣忙得不可開交，門店人滿為患，生意爆棚。周哥用互聯(lián)網(wǎng)的思維經(jīng)營餐廳，將餐飲與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合到店鋪的實際運(yùn)營管理中，大大提升了門店經(jīng)營效率!
不二面開業(yè)第一個月里，月營業(yè)額竟然從0過渡到了10萬多，每天能夠賣出300多碗不二面。臨近大學(xué)生暑假，居然還有這么高的營業(yè)額。說一不二經(jīng)營到現(xiàn)在，剛好兩年了，取得了非常不錯成績。旗下已經(jīng)擁有四個品牌：“說一不二山珍汆成都冒菜”、“說一不二山珍面”、“褔樂娃智慧快餐”、“2 2干鍋”。說一不二互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新運(yùn)營模式也吸引同行爭先學(xué)習(xí)，首家門店在畢業(yè)季因率先使用互聯(lián)網(wǎng)點餐系統(tǒng)，被cctv-2 經(jīng)濟(jì)半小時節(jié)目榮譽(yù)報道。
說一不二現(xiàn)在的月營業(yè)額穩(wěn)定在幾十萬，其中有什么秘訣呢?三餐美食為你解讀。
1、誘惑的美食。山珍汆冒菜在重慶傳統(tǒng)火鍋、成都串串、四川麻辣燙、成都傳統(tǒng)火鍋冒菜的基礎(chǔ)之上吸收創(chuàng)新，研發(fā)出新口味冒菜辣而不燥、常吃不上火、養(yǎng)胃護(hù)腸，解決了吃麻辣易上火、易腸胃不適的痛點。山珍面一直以“清淡、爽口、實惠、價廉”為宗旨，深受各位同學(xué)及好吃嘴們的喜愛。冒菜和不二面在西南交大的口碑極好，無人不知無人不曉，每天門店座無虛席。
2、潮流的裝潢。店內(nèi)裝修，時尚溫馨獨特新穎。深受學(xué)生、上班族、年輕夫婦的喜歡。重視裝修細(xì)節(jié)，門頭裝飾、玻璃貼圖、墻面漫畫等。
3、門店的選址。餐廳選在人流量大的大學(xué)校園生活區(qū)，商業(yè)街、居民社，顧客集中，適合中間消費(fèi)層。選擇還是比較關(guān)鍵的，建議做好市場調(diào)研。
4、餐飲管理軟件。門店有三餐快點掃碼點餐，便捷高效，顧客到店不用叫服務(wù)員，而是直接掃碼下單支付。掃碼點餐在就餐高峰期對餐廳的幫助是非常大的。三餐美食餐飲軟件同時提供數(shù)據(jù)分析，為餐廳的經(jīng)營發(fā)展創(chuàng)新提供了有力的參考。
5、活動策劃推廣。開業(yè)之初，周哥與同學(xué)們深度互動，做了很多活動，拉近了與消費(fèi)者的距離。周哥也經(jīng)常搞各種優(yōu)惠活動，從同學(xué)角度出發(fā)，為同學(xué)們帶來真正的實惠。所以餐廳有很多回頭客。同學(xué)們對菜品味道服務(wù)狂贊的同時，對店長老板也非常認(rèn)可。
6、踏實做事、低調(diào)做人的理念。周哥始終將心思和精力全部投入到直營店的運(yùn)營管理和產(chǎn)品研發(fā)之中。周哥說只有做好產(chǎn)品和顧客體驗，品牌才能基業(yè)長青。立志在冒菜這個品類做深做精，做冒菜行業(yè)的麥當(dāng)勞、肯德基。
餐飲是一個勤行，在移動互聯(lián)網(wǎng)時代，做好線上線下的互聯(lián)網(wǎng)餐廳才能走得更遠(yuǎn)。互聯(lián)網(wǎng)餐飲o2o有很大的發(fā)展空間。