雞冠花原產(chǎn)印度，原名“波羅奢花”，在我國栽培已上千年，其枝葉婆娑，花色鮮艷，花頭酷似雄雞頂冠。宋人趙企曾有“精彩十分佯欲動，五更只欠一聲啼”的佳句，贊美雞冠花生動傳神的風(fēng)采。
雞冠花別名雞冠、紅雞冠、雞公花，為莧科青葙屬一年生草本花卉。株高30厘米至90厘米。莖直立，上部呈扁平狀，紅色或綠色，具棱狀縱溝，分枝少。葉互生，卵狀披針形或線狀披針形，全緣無鋸齒，具短柄，先端漸尖。葉色常有綠、黃綠、殷紅或紅綠相間等不同顏色。頂生肉質(zhì)穗狀花序多呈扁平狀，似雞冠樣，中部以下聚生多數(shù)小花?；ū荒べ|(zhì)，5片，上部花多退化，但被羽狀苞片，花色深紅、緋紅、黃、白及復(fù)色，子房球形，胞果卵圓形，種子黑色有光澤，花期通常8月至10月。
常見栽培的類型和品種有：
普通雞冠，高40厘米至60厘米，很少有分枝，花扁平雞冠狀，四環(huán)疊皺，花色有紫紅、緋紅、粉、淡黃、乳白，單或復(fù)色。常見高棵型種，高80至120厘米以上，矮棵型種15厘米至30厘米，多紫紅或殷紅色。
子母雞冠，高30厘米至50厘米，多分枝而緊密向上生長，株姿呈廣圓錐形?；ㄐ虺实箞A錐形疊皺密集，在主花序基部生出若干小花序，側(cè)枝頂部亦能著花，多為鮮橘紅色，有時略帶黃色。葉綠色，略帶暗紅色暈。
圓絨雞冠，高40厘米至60厘米，具分枝，不開展，肉質(zhì)花序卵圓形，表面流蘇狀或絨羽狀，紫紅或玫紅色，具光澤。
鳳尾雞冠，又名蘆花雞冠或掃帚雞冠，株高60厘米至150厘米或以上，全株多分枝而開展，各枝端著生疏松的火焰狀花序，表面似蘆花狀細(xì)穗，花色富變化，有銀白、乳黃、橙紅、玫紅至暗紫，單或復(fù)色。
雞冠花原產(chǎn)印度、東南亞熱帶亞熱帶地區(qū)，性喜高溫而空氣干爽環(huán)境，適生溫20℃至30℃，不耐寒涼，需光照長而充足，要求含腐殖質(zhì)疏松肥沃的沙質(zhì)土壤，不耐瘠薄?？捎眠m量一般農(nóng)家肥作基肥。盆栽臨近花期可追施稀薄液肥1次至2次。高溫生長期要求水分充足，應(yīng)防土壤干燥和濕熱積澇。
播種育苗：
雞冠花種子每克在1200－1600粒之間。在長江中下游地區(qū)保護(hù)地條件下，春季和夏季可播種。供花期從4月下旬開始到11月中旬，在夏季和“國慶”等節(jié)日期間的用量較大，所以其播種時間以3－7月為大量。播種宜采用較疏松的人工介質(zhì)，采用床播、箱播育苗，有條件的可采用穴盤育苗。介質(zhì)ph值為5.8－6.5，ec值0.5－0.75，須經(jīng)消毒處理，播種后保持介質(zhì)溫度22－24℃，4－7天出苗。
第一階段：
播種后2－4天胚根展出。初期保持育苗介質(zhì)的濕潤非常重要，所以，播種后需覆蓋一層薄薄的蛭石，厚度以剛覆蓋種子為好，溫度保持在22－24℃。光照有利于雞冠花種子的發(fā)芽，因此，在發(fā)芽時最好有1000－10000lux左右的光照度。
第二階段：
從胚根長出到子葉展開，仍需保持介質(zhì)的濕潤，但也不要過濕。此階段后期，主根可長至2－3cm，長出第一片真葉。子葉展開后可開始施肥，施肥濃度以50－75ppm的20-10-20水溶性肥料為主。
第三階段：
雞冠花種苗已進(jìn)入快速生長期。適當(dāng)控制水分，等介質(zhì)基本干后再澆透水，形成干和濕的循環(huán)，有利于根系的生長。每隔5－7天交替施用75－100ppm的20-10-20和14-0-14水溶性肥料。此階段后期，植株根系可以長至4－5cm，苗高也有3－4cm，真葉2－3對。
第四階段：
本階段根系已完好地形成，有3對真葉，溫度和濕度要求同第三階段。適當(dāng)控制水分，施用75－150ppm的14-0-14肥料，加強(qiáng)通風(fēng)，防止徒長。需要注意的是雞冠花種苗在這一階段很容易因管理不當(dāng)而導(dǎo)致花芽分化，產(chǎn)生小老苗。預(yù)防的方法：介質(zhì)不能過干或過濕，每隔4－5天施肥一次，及時移植上盆。
移植/上盆：及時上盆對雞冠花來說是非常重要的。上盆不及時會導(dǎo)致花芽分化提前，從而使植株產(chǎn)生老苗現(xiàn)象，品質(zhì)下降，嚴(yán)重時整批花報廢。用穴盤育苗的，應(yīng)在3對真葉完全展開時移植上盆。在長江流域一帶，大部分都用12-13cm口徑的營養(yǎng)缽，一次上盆到位，不再進(jìn)行一次換盆。如果是用開敞式育苗盤撒播育苗的，最好在1對真葉時，用72或128穴盤移苗一次，然后再移植上盆。
光 照：雞冠花為陽性植物，生長期要求陽光充足，光照充足還有利于防止植株徒長，特別是在苗期更應(yīng)注意加強(qiáng)光照。
溫度控制：上盆后溫度最好在20－25℃之間，生長溫度在15－30℃間均可良好生長。開花后降低溫度對延長花期很有效，一般來講，雞冠花只要在5℃以上就不會受凍害，超過35℃對植株的生長有影響。
水肥管理：水分管理的關(guān)鍵是采用排水良好的介質(zhì)，保持介質(zhì)的濕潤雖然重要，但每次澆水前適當(dāng)?shù)母稍镆彩潜匾模?dāng)然不能使介質(zhì)過干而導(dǎo)致植株枯萎。對于完全用人工介質(zhì)栽培的，則施肥宜采用20-10-20和14-0-14肥料，以200－250ppm的濃度7－10天交替施用一次為宜。在冬季氣溫較低時，要減少20-10-20肥的施用量。如果是以普通土壤為介質(zhì)的，則可以用復(fù)合肥在介質(zhì)裝盆前適量混合作基肥。當(dāng)肥力不足時，再追施水溶性肥。
栽培管理：一般品種的雞冠花均不必摘心，但對某些品種可以打頂，如大部分的羽狀雞冠及頭狀雞冠“紅頂”，在生產(chǎn)上由于要求不同可以選擇打頂或不打頂，如果要打頂，在3－4對真葉時進(jìn)行。
病 蟲 害：雞冠花的病害主要是：苗期有猝倒病、葉斑病、疫病等（用普力克800－1500倍，采用百菌清800－1000倍，代森錳鋅1000－1500倍進(jìn)行防治）；生長期有葉斑病、灰霉病、疫病、根腐?。幌x害主要有蚜蟲、菜蛾、蓑蛾等。
出圃質(zhì)量：采用12－13cm口徑的營養(yǎng)缽栽培。在出圃前，冠幅一般應(yīng)在15－22cm間，株形整齊、飽滿，開花一致。雞冠花可進(jìn)行一定距離的長途運輸，高溫季節(jié)運輸過程最好不要超過24小時，低溫季節(jié)也不要超過48小時。