俗語(yǔ)說(shuō)“工欲善其事,必先利其器”,要想泡好一杯茶,就要選對(duì)茶具,用對(duì)茶具。
茶與茶具的搭配,是不少新茶友狐疑的問(wèn)題。沏茶的茶具或許有三年夜類(lèi):蓋碗、茶壺、玻璃杯;甚么茶具合適泡甚么茶,且聽(tīng)逐一道來(lái)。
?蓋碗
特色:胎質(zhì)薄,概況光亮致密,沒(méi)有吸水沒(méi)有吸味,密度年夜,傳熱快。
優(yōu)點(diǎn):最能反映進(jìn)去茶的本真,既沒(méi)有奪茶香,也沒(méi)有掩飾籠罩其錯(cuò)誤謬誤。
錯(cuò)誤謬誤:姿式不合錯(cuò)誤容易燙手,需求多多操練!
蓋碗堪稱(chēng)是最百搭的茶具,平凡的白瓷蓋碗簡(jiǎn)直適泡任何茶類(lèi),可立杯悶泡,亦可疾速出水,最合適新手入門(mén)。代價(jià)布衣,只需姿式對(duì)了,根本泡進(jìn)去的茶都沒(méi)問(wèn)題。
適沏茶類(lèi):白茶,烏龍茶、紅茶,黑茶、綠茶均可以用瓷質(zhì)茶具泡。
?茶壺
特色:胎質(zhì)厚,氣孔多,易吸水吸味,密度小,傳熱慢。
優(yōu)點(diǎn):吸附性強(qiáng),茶湯正在壺內(nèi)壁的氣孔中進(jìn)進(jìn)出出,與陶土中的一些礦質(zhì)元素發(fā)生一些回響反映,茶的醇厚神韻以及變革更為凸顯。
錯(cuò)誤謬誤:壺嘴小,出湯慢,關(guān)于需求疾速出湯的茶葉,假如時(shí)間不掌控好很容易悶出香甜的口感。
紫沙壺合適泡一些氣勢(shì)派頭厚重的茶,尤為是重發(fā)酵、重焙火的茶和老茶。通常泡綠茶沒(méi)有會(huì)用紫砂茶具,容易吸附綠茶油膩的滋味,還容易悶壞鮮嫩的綠茶。
適沏茶類(lèi):武夷巖茶、老白茶、老普洱、黑茶等。
?玻璃杯
特色:通明,能清楚察看茶型、葉底,賞識(shí)美麗 的沖泡狀態(tài)。
優(yōu)點(diǎn):最復(fù)雜利便的茶具,合適上班族!
關(guān)于沖泡鮮嫩度極高的茶來(lái)講,不論從性價(jià)比、普及度仍是適配性上,應(yīng)用玻璃杯是最適合的錯(cuò)誤。
相比于前二者,玻璃杯無(wú)可替換的特色就是通明,玻璃杯沖泡既可以寓目茶葉伸展的形態(tài),又可以賞其茶湯通透的美感。而且茶葉伸展的調(diào)調(diào)很合乎玻璃用具不染纖塵的氣質(zhì)。
適沏茶類(lèi):綠茶、黃茶、白茶白毫銀針、花卉茶。
剛?cè)胧窒率謱W(xué)沏茶,就用一只通用的白瓷蓋碗操練便可。日常平凡不高要求或者者上班族,用玻璃杯沖泡就行了。這兩認(rèn)識(shí)之后再去進(jìn)階性的學(xué)習(xí)茶壺沖泡,沏茶不克不及著急,患上按部就班才氣沖泡出一杯好茶