你知道普洱茶的韻嗎?

發(fā)布時(shí)間:2024-01-29
你知道普洱茶的韻嗎?韻是普洱茶品鑒中叫“氣”,那我們接下來看看這個(gè)普洱茶中的氣吧!
1、按照他的選美標(biāo)準(zhǔn)就是姿態(tài)第一,“選貌選姿,總不如選態(tài)第一重要”。但是說了半天,“媚態(tài)”到底是什么,他也只能打個(gè)比方說:“媚態(tài)之在人身,猶火之有焰,燈之有光,珠貝金銀之有寶色”。
2、普洱茶的韻很難界定,但在品飲實(shí)踐中的最直觀體驗(yàn)就是“生津”,各種不同的上品之茶,有的生津在舌尖,有的在舌面,最佳者連喉部都生津,所謂的喉韻就是指這一點(diǎn)。飲茶生津,有如聽音樂的“余音繞梁”,看好風(fēng)景的“山色有無”,與德高學(xué)深的長者相處的“如沐春風(fēng)”之感。當(dāng)然,生津不能完全概括普洱茶“韻”的感覺。
3、茶之韻與新茶之韻不同,新茶之韻較直接,老茶則顯含蓄——當(dāng)然,有些品飲者把“濕倉味”當(dāng)成普洱茶的韻,其實(shí)是把缺點(diǎn)當(dāng)成了特點(diǎn)甚至優(yōu)點(diǎn)了。
古人說:“如魚飲水,冷暖自知”,毛主席說“要知道梨子的滋味,就得親自嘗一嘗”,品飲普洱茶并不神秘,并不需要先天有什么神授鬼教,只要不斷的實(shí)踐、比較,尤其是跟茶友多交流,慢慢就自然而然領(lǐng)略普洱茶的好處。
4、重要的是,剛開始的時(shí)候,不要選擇錯(cuò)了茶,把質(zhì)次品低的茶品先入為主,作為以后品鑒的標(biāo)準(zhǔn),好比戴了有色眼鏡,要體會(huì)普洱茶的大千世界、豐富多彩就繞彎路了。這也是現(xiàn)在一些茶友,把濕倉老茶作為存儲良好的將來老茶的標(biāo)準(zhǔn),是自折好茶身價(jià)的。
5、要讓普洱茶能喝了健康,以慢喝最為適宜。如太急促或匆匆忙忙的喝,緊張的心緒,無法使茶氣安然的在體內(nèi)發(fā)揮功效。正如氣功功法中最講究的是“以意行氣”匆忙之行為,必然心神不穩(wěn)定,思想不能集中,無法以意行氣。
6、即使茶氣在經(jīng)絡(luò)中起作用,但意識渙散,也無法將茶氣納入經(jīng)絡(luò)之中而運(yùn)行。如要品出普洱茶氣,以陳化的好普洱茶最為適宜。普洱茶所以能將茶氣沖泡出來,其茶品必須經(jīng)過長期陳化及發(fā)酵,一般以三四十年以上的陳老普洱茶品,才能沖泡出較強(qiáng)烈茶氣來。同時(shí),茶品的質(zhì)地也是非常重要的,最好是來自云南省內(nèi)高海拔大茶山中的大葉種老茶樹。
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