柑桔（拼音：ganju）是指柑桔（拼音：ganju）亞科各種果樹的總稱。在植物學分類上柑桔（拼音：ganju）屬蕓香科、柑桔（拼音：ganju）亞科、柑桔（拼音：ganju）族。在柑桔（拼音：ganju）族中，作為果樹栽培和砧木用的，具有較高經(jīng)濟價值的主要有三個屬：枳屬、金柑屬和柑桔（拼音：ganju）屬，每個屬又粉為若干個種，在種以下還有眾多品種與品系。
種類
枳屬 本屬僅一個種，即枳，別名枸桔、刺桔、雀下站、枳殼。為落葉性灌木狀小喬木，枝條多長刺，三出掌狀復葉；果球形、味酸苦，不堪食用；種子多且肥大，多胚。主要用途是作砧木，果可入藥。枳是柑桔（拼音：ganju）類中最耐寒的一個屬，冬季可耐－20℃的低溫，常用作溫州蜜柑和甜橙的砧木，具有抗寒、抗旱、抗瘠薄和矮化的特點。枳極易與其它柑桔（拼音：ganju）種類雜交，其雜交種如枳柚、枳橙等也是很好的砧木。
柑桔（拼音：ganju）屬 這是柑桔（拼音：ganju）類果樹中最重要的一個屬。世界上的商品柑桔（拼音：ganju）可以說全是本屬植物。本屬種類繁多，品種品系復雜，世界各國分類方法有所不同。按我國習慣，同時結(jié)合其它各種分類之優(yōu)點，把柑桔（拼音：ganju）屬植物分為六大類，即大翼橙類、宜昌橙類、枸櫞類、柚類、橙尖和寬皮柑桔（拼音：ganju）類。每類之下又分若干個種，每個種下又分若個品種群或品種。