級別 外形 內(nèi)質(zhì)
香氣 湯色 滋味 葉底
一級 條索鋼緊勻整、毫多、有嫩莖、色綠潤 清高鮮爽 嫩黃、清澈、明亮 鮮醇 細嫩、勻整嫩黃、明亮
二級 條索緊結(jié)勻整、露毫、有嫩莖、色墨綠尚潤 尚清高 嫩綠、明亮 醇厚 尚細微、成朵、嫩綠、明亮
三級 尚緊結(jié)、略有細梗、色綠勻 純正 黃綠明亮 醇和 尚嫩勻、黃綠、尚亮
四級 條索較松欠勻、稍露莖便、片稍多、色尚綠欠潤 尚純 深黃綠欠亮 平和 老嫩欠勻、有單片和莖梗、黃綠、青暗
五級 較粗松略扁、有梗撲片、色略枯黃、花雜 低淡 深黃略暗 稍淡略澀 有單片、老葉、色黃暗
六級 松扁、輕飄、多梗撲片、色枯黃、花雜 粗青 黃暗、有沉淀物 淡薄略澀 粗老、花暗