吃過螃蟹的腳，還沒喝過“螃蟹腳”。在云南瀾滄等老茶區(qū)的古茶樹上，寄生著一種叫螃蟹腳的寄生植物。它和老茶樹長在一起，吸了茶樹的靈氣，自己也成精了。
一年春夏秋冬忙著不停，只有深秋，與整個冬天，才可以攤開一本書，扭開收音機，坐在沙發(fā)上，煮一壺茶，什么都可以想，什么都可以不想，慢慢喝。寒夜客來茶當酒，一杯熱茶接通肺腑，讓一股暖氣流入身內(nèi)深腹。在呼呼風急的秋夜冬夜，懂得人生真諦的人，都應(yīng)該來喝茶，哪怕只有你一個人。
“螃蟹腳”是一種長在普洱茶樹上的寄生物。學名扁枝槲寄生，“螃蟹腳”是俗稱，又稱“茶精”和“茶茸”。顏色為綠色，形狀像螃蟹的腳。有股濃濃的梅子香。
“螃蟹腳”的功效：其性寒涼，味微酸，飲之后回甘爽甜，具有清熱解毒，健胃消食，清膽利尿，降低血脂，血壓，對治療宿食內(nèi)小便赤熱等有明顯療效，用于消炎、治療胃病、糖尿病效果較好。
“螃蟹腳”它對生長環(huán)境要求苛刻，在云南高原某些特定的原始森林邊緣寄生于400年以上樹齡的老茶樹上最多，生長周期約3～4年，從老茶樹上汲取足夠的養(yǎng)分，直至老茶樹養(yǎng)分耗盡。是不可多得的云南原始森林里出產(chǎn)的的山珍！
螃蟹腳能整合茶的品質(zhì)，讓茶味更飽滿，更柔滑，更香甜。一杯茶入口，一股甘甜味從舌面中根部，兩腮直入咽喉，再由咽喉返回至舌頭中部，停留兩腮，甘甜生津，持續(xù)數(shù)小時，揮之不去。其間，無論吸煙，喝酒，進食，舌根的甘甜味依然留村，特別是舌根與咽喉處津液充盈，咽喉吻潤，功效神奇。要喝到完美，極致的普洱茶，離不開螃蟹腳。
螃蟹腳的用法：
1、單獨飲用：取螃蟹腳1-2克，放入小壺或薄瓷蓋碗中，用開水沖泡。像沖泡普洱茶一樣先進行“洗茶”，第二道才開始飲用，隨著沖泡次數(shù)的增多延長沖泡時間，可沖泡20道以上，待沖泡至無味，把剩下的螃蟹腳細嚼吃掉，可千萬不要丟掉啊。
2、與普洱茶一起飲用：取二至三小枝螃蟹腳放入茶中，同茶一起沖泡飲用，別有一番風味！千萬不要放多了，否則會奪普洱茶的本味的，最后也要把泡剩的從茶底中撿出吃掉，別浪費啊。
3、褒雞湯：取1000克左右的凈嫩雞一只，放入1至2克左右的螃蟹腳，一起燉至肉爛，吃肉、喝湯，也記著把螃蟹腳吃掉啊。具有很好的食療效果。
螃蟹腳常被人稱“普洱茶的伴侶”，但普洱生茶性涼，再加入性涼的螃蟹腳，過量飲用，容易腹瀉，孕婦慎飲！