我們知道普洱茶具有溫胃、減肥、美容等保健功效。如何鑒別一種熟茶是否是好的熟茶？熟透的普洱茶有幾個(gè)明顯的特征，這可以從它的香味中辨別出來(lái)。
1、好的普洱茶有4種香味
第一，鼻子的香味，靠近鼻子的熱茶湯能聞到愉快的陳年；
第二，嘴唇的香味，第一次入口的味道是芬芳的；
第三，舌頰香，茶湯滾過(guò)舌面，留下清香；
第四，喉嚨的香味。茶湯流入食道，喉嚨變得又熱又濃，這就是所謂的喉韻。有些是陳年的芳香，有些是樟腦和棗。
2、普洱熟茶比茶更香
普洱熟茶更好的是有厚度，也就是說(shuō)，它似乎喝濃濃的茶湯而不是茶水，就像在家煮湯，把一些淀粉放進(jìn)鍋里，湯是粘稠的。
3、差的普洱茶有四種味道
從聞口開(kāi)始到吞咽，只要出現(xiàn)以下四種味道，普洱茶熟茶就是好壞的標(biāo)志：
第一，有一種非常強(qiáng)烈的魚腥味，這就是業(yè)內(nèi)所謂的堆味。一般來(lái)說(shuō)，大部分人工發(fā)酵的熟茶在出廠時(shí)都會(huì)有這種味道，長(zhǎng)度不同，三個(gè)月后出廠后會(huì)逐漸褪色。
第二，霉味，比如雨后走進(jìn)舊平房時(shí)的潮濕霉味，或者雨季去南方城市時(shí)的類似氣味，這是典型的不適當(dāng)?shù)臐駜?chǔ)存。如果出現(xiàn)這種味道，它基本上屬于不應(yīng)該喝的茶。
第三，水和金屬的味道，好像在你的嘴里喝了一點(diǎn)自來(lái)水，或者你的舌頭表面(通常是你的舌頭側(cè)面和舌根)有一種刺痛和辛辣的味道，這可以是明顯的或輕微的。這叫做金屬味。水和金屬味都是由發(fā)酵工藝和壓榨工藝的缺陷造成的。雖然沒(méi)有很大的危害，但質(zhì)量肯定不高。
第四，臭味。不用說(shuō)，它絕對(duì)不能喝。除了品嘗茶湯之外，最好聞一下茶葉的底部，也就是浸泡在茶杯里的茶葉，茶的味道可以分為熱的味道和冷的味道。許多品質(zhì)差的茶葉在洗完茶后會(huì)從葉底發(fā)出臭味，有些茶葉有很高的隱蔽性，所以只有冷卻后才能聞到。不管是哪一種，都意味著它不是好茶，雖然可以喝，但它的價(jià)值一定是最低的。