俗話說“干蘭濕菊”、“寧干勿濕”是有道理的。一方面蘭花的肉質(zhì)根和假鱗莖內(nèi)貯藏有較多水分，數(shù)天不澆水，不致影響正常生長。另外，蘭葉表面氣孔下陷，可以減少水分的蒸騰，一些附生種類葉面成革質(zhì)，更可減少水分的蒸騰。從這個意義上說，蘭花是個“懶莊稼”，不致因三天、五天不澆水而造成干枯死亡。但也決不能忽視合理的澆水，長期不澆水會造成蘭根干癟。蘭根吸收不到必要的水分，進(jìn)而引起蘭葉變得干、皺，嚴(yán)重時(shí)也會因脫水而死亡。
日常栽培中，絕大多數(shù)情況是澆水過多，造成盆土積水，肉質(zhì)根腐爛，繼而引起燒尖、糊葉，以致植株死亡。這是蘭花栽培不能獲得成功的第一位原因。
那么，究竟應(yīng)該如何掌握蘭花的澆水呢？總的原則是：“一次澆透，干了再澆”。由于通常用腐葉土栽培的蘭花，在盆土干透后，一次澆水不可能澆透，通常水澆下去很快從盆底淌掉，而實(shí)際益上絕大部分仍是干的。所以，要用浸盆法澆水。就是將蘭盆浸泡在盛水的桶內(nèi)，桶內(nèi)水位與盆面等高或略高一點(diǎn)，讓水從盆底慢慢滲入盆內(nèi)，至表土完全吸透為止。時(shí)間大約應(yīng)在2～3小時(shí)以上。吸透水后將盆內(nèi)余水空干，然后擺放在蘭架上。這樣可以間隔1～2周，待盆土干透后，再用浸盆法澆水。
間隔時(shí)間的長短，應(yīng)視季節(jié)和氣候的變化。在干季，特別是3～5月，西南風(fēng)大，空氣濕度小，氣溫又高，間隔時(shí)間應(yīng)短一些，一般一周浸泡一次。在雨季，空氣濕度大，一次浸泡后可間隔2～3周乃至一月，再行浸泡。
澆水次數(shù)的多少還受盆和植株大小的影響。大盆栽小植株則澆水次數(shù)應(yīng)更少，小盆栽大植株則應(yīng)適當(dāng)增加澆水次數(shù)。
如果蘭花栽培基質(zhì)用的是質(zhì)地堅(jiān)硬的顆粒性基質(zhì)，如火山石、磚瓦碎粒、仙土等，因其排水十分暢通，則需增加澆水次數(shù)，雨季時(shí)2～3天澆一次，干季時(shí)應(yīng)每天澆水一次。
如果是用水苔、鋸末等作栽培基質(zhì)，澆水次數(shù)介于前述兩類基質(zhì)之間，干季時(shí)3～4天澆水一次，雨季時(shí)一周澆水一次。
當(dāng)然澆水次數(shù)的多少，還受到栽培環(huán)境、蘭花種類以及蘭株生長勢強(qiáng)弱等因素的影響，必須做到因地、因時(shí)、因種、因盆制宜。
蘭花盆土要保持干潤，這樣才能保持土壤內(nèi)良好的通風(fēng)透氣以利于根系的正常生長發(fā)育。但蘭花世代生長在森林內(nèi)，一般從林中空氣濕度都比較大，所以應(yīng)特別注意對養(yǎng)蘭場地地面的灑水和對栽培的蘭花進(jìn)行噴霧。
通過噴霧，一方面增加空氣濕度以利蘭花生長，另一方面可洗凈葉面灰塵，保持葉面清潔，以利葉片的呼吸和光合作用的正常進(jìn)行。
噴霧時(shí)應(yīng)采用細(xì)眼壓力噴霧器，噴出的霧滴要細(xì)。每次噴霧的量以剛將葉面噴濕，不形成水滴下淌為限。
噴霧的次數(shù)，在雨季每l～2天噴一次，在干季每天可噴2～3次。北方干旱地區(qū)室內(nèi)養(yǎng)蘭以及云南干旱季節(jié)室內(nèi)養(yǎng)蘭，近年有用室內(nèi)電子加濕器的，都獲得了理想的效果。