茶，是一種非常古老的，非常傳統(tǒng)的飲品，也正是因為古老，茶葉在中國的歷史相當長遠，人們在慢慢的發(fā)現，認識，到飲用，普及的過程中，對于茶也發(fā)展出了一套完整的體系，不管是泡茶的方法 ，水的選用，還是茶的品賞，喝茶的禮節(jié)，都有一定的規(guī)則。那么，今天就帶大家一起來了解一下，喝茶時候有什么規(guī)則，或者說那些需要注意的問題吧。
對于現在的有些人來說，茶似乎就是裝在罐子或者袋子里面，家中有客人來的時候，才會拿出來招待客人用的一樣東西。但是，茶本身在中國的歷史是非常悠久的，久到什么程度呢?相傳茶是神農發(fā)現的，口渴的時候看到了一種不知名的葉子，就摘下來嚼一嚼，發(fā)現這種葉子竟然有解渴的作用。當然了，這只是一種傳說，但是傳說的年代如此久遠，茶葉的歷史自然也是十分悠久的。
最初的茶，是作為一種藥材進行記載的，從上古時期一直到后來，歷經數千年的發(fā)展，也慢慢地從不熟悉，到發(fā)掘，推廣，最終帶有本身特有的一種，其他各種都沒有的文化。茶的起源現在已經沒有辦法去確認具體的年代了，各種起源說都有，各種時代也都有，甚至還有證據說明喝茶原本不是中國發(fā)明的，世界上其他地方也有茶。不過，這些都不是今天要講解的內容。
喝茶對于古人來說是一件雅事，琴棋書畫，詩酒花茶，既然如此，與茶相關的一切都會有所講究。比如，泡茶所選用的茶壺，水，茶葉，茶杯等。當然了，最初時候，茶文化也還不能稱之為一種文化，所以人們對于茶葉的態(tài)度和用法也是完全不同的，你甚至想象不到，春秋時期，人們把茶葉當做一種蔬菜，能直接吃而不是泡水喝的那一種，加水煮熟之后，直接就飯吃下去。當然了，就這樣吃當然是沒什么味道的，可能還會加一些其他的調味品。
但是，這樣的吃茶方式，畢竟已經很遙遠了，在慢慢的發(fā)展過程中，人們也會發(fā)現茶葉的不同，這期間，就出現了唐朝時期，被后人尊為“茶圣”的陸羽所作的《茶經》，它是我國乃至世界上現存的最早最完整介紹茶的第一部專著，還有一個美譽，就是茶的百科全書。喝茶其實不單單只是最后一個環(huán)節(jié)，最好的情況是，能夠了解各種茶的生產、歷史淵源，還有飲茶的技藝等，因此，從茶葉的歷史到現狀，茶道的原理等有關茶的眾多方面，《茶經》當中都有所記載。
而喝茶應該注意一些什么問題呢?普通情況下飲茶就不用多說了，但是如果要正式一些，飲茶又有什么講究呢?這一系列也是有禮儀的，被稱之為茶禮。
首先就是姿勢的問題，不見得一定要做著，也可以站起來，也可以跪著或者行走。如果是站著，自然不能像日常那樣隨隨便便，身體要站直，頭向上頂，平視前方，放松肩部。如果要走，首先要按照站姿的基礎，上身也不能隨意搖擺，盡量呈一條直線，對于客人自然也是要表示尊敬，面對客人，如果要離開，也不能當面掉頭就走。除此之外，細節(jié)之處還會分男女有不同的講究，在此不進行細說了。
上面只是姿勢的問題，還有禮儀方面，也就是與人交流的時候要注意的問題。比如在站著、坐著、跪著的時候應該如何正確地鞠躬，怎樣用伸掌禮向對方表示“請”與“謝謝”，還有用扣指的方式代替叩首，用來表示自己的謝意。
講話的時候也應該注意，恭敬但不是卑微，落落大方而又不失禮貌，不管是介紹自己，還是介紹茶葉，不管是行禮，還是泡茶，都應如行云流水一般，畢竟茶的背后是數千年的文化的沉淀，這些禮節(jié)看似繁瑣，實際上每一個舉動都體現著茶文化的精細周到。
泡茶也好，品茶也好，能說的可不僅僅是一篇文章就能夠說得清楚的，還需要自己去體會，才能明白其中的真意。