并不是所有的熟茶都適合煮飲，煮飲對(duì)熟茶的品質(zhì)要求比較高。
一些原料品質(zhì)普通，發(fā)酵技術(shù)不到位的新茶堆味很重，湯色渾，正常沖泡都不太愉悅，更不用說(shuō)煮著喝了。高品質(zhì)的古樹(shù)熟茶非常適合煮飲，因?yàn)槠湓媳旧韮?nèi)含物質(zhì)豐富，普通沖泡雖然好喝但是并不能充分體現(xiàn)出古樹(shù)茶的優(yōu)勢(shì)，而通過(guò)煮可以最大程度的讓古樹(shù)茶豐富的內(nèi)含物質(zhì)析出，從而獲得更佳飽滿醇厚的茶湯滋味。
茶品：吾茶善品2013年古樹(shù)茶發(fā)酵老茶頭
準(zhǔn)備工具: 茶包袋1個(gè)，燒水壺1個(gè)，優(yōu)質(zhì)純凈水或礦泉水一壺，熟茶5克。
操作步驟
1
煮茶壺內(nèi)放入800cc的水，并把水燒開(kāi)備用。
2
稱5克老茶頭，放入干凈的一次性茶包袋內(nèi)。經(jīng)過(guò)我們不斷的試驗(yàn)對(duì)比后發(fā)現(xiàn)，茶與水的比例為5克茶配800cc的水，煮出來(lái)的茶湯最為適宜。
3
用沸水輕洗一遍茶包后把茶包放入剛才燒開(kāi)的煮茶壺中。需要注意的是最好直接用熱水煮茶，不要用冷水煮。
4
如果用電磁爐或者光波爐煮的話，先用大火煮開(kāi)后調(diào)至小火慢煮15分鐘至20分鐘，根據(jù)自己口味的濃淡縮短或者延長(zhǎng)煮茶時(shí)間。如果是用隨手泡或者電水壺煮的話，可反復(fù)煮開(kāi)2次到3次后再在壺中浸泡一段時(shí)間。
茶質(zhì)非常好的熟茶，建議延長(zhǎng)煮茶時(shí)間，在煮茶的過(guò)程中還可以聞到古樹(shù)熟茶散發(fā)出來(lái)糯香味，長(zhǎng)時(shí)間熬煮出來(lái)的茶湯濃厚醇滑，并且具有米湯一般的油潤(rùn)感。
5
煮老茶頭，最佳比例是5克茶配800cc的水
煮好后就可以分杯品飲了，如果怕茶湯變冷可預(yù)備一個(gè)大一點(diǎn)的保溫杯，把煮好茶湯放入保溫杯中，就可以在寒冷的冬天隨時(shí)喝上一口溫暖有醇滑的古樹(shù)熟茶了。
高品質(zhì)的古樹(shù)熟茶煮出來(lái)后茶湯自然干凈透亮，不會(huì)出現(xiàn)渾濁的情況。秋冬季節(jié)，每天早晨煮一壺可暖身暖心，或者是午飯晚飯過(guò)后一小時(shí)，煮飲對(duì)可增加腸胃消化功能，去除身體消耗不了的多余的油膩脂肪。對(duì)于身體健康非常有好處。熟茶不同于生茶，熟茶茶性溫和，刺激性低，喝了不會(huì)使神經(jīng)興奮，所以年紀(jì)大的人或者是對(duì)茶的興奮作用比較敏感的人適合喝熟茶。