普洱茶膏的由來

發(fā)布時間:2024-01-19
我國普洱茶膏的由來是在五代十國時期,史籍《十國春秋》就已記載南唐時期(公元937年前后),有貢品茶膏生產(chǎn)。茶膏始于南唐,成于宋,興于清,盛于當代,經(jīng)過了漫長的演變過程,有著悠久的歷史。在我國清朝的時候更是成為皇室養(yǎng)生的專享品進貢皇室。南唐時的《十國春秋》、宋徽宗《大觀茶論》、清朝醫(yī)學家趙學敏《本草綱目拾遺》等文獻上均有茶膏的相關記載。100公斤上好普洱茶僅可制成5公斤貢潤祥普洱茶膏 。相對于普通茶膏接近30%的出品率來說,貢潤祥普洱茶膏僅僅5%的出品率從一開始就注定了其與眾不同和珍貴稀缺。
最初普洱茶膏的由來,通過茶馬古道傳播到西藏,迅速被西藏上層人物接受,成為上層貴族(包括活佛級以上的僧侶、宗教領袖)享受的特權物品之一,民間則禁止流通。之后,清朝皇室開始注意這一現(xiàn)象并接觸普洱茶膏。1729年(雍正七年),云南普洱茶團茶和茶膏開始向朝廷進貢。到乾隆年間,清宮御茶房開始制作普洱茶膏。御茶房在生產(chǎn)工藝上做了很大改進,普洱茶膏由貢品變成宮廷制品。
據(jù)史料記載,御茶房加工普洱茶膏工藝非常復雜。原料選用的是指定的云南六大茶山大葉種茶,經(jīng)過186道工序,72天的周期。成品除了口感潤滑厚重,入口即化,沏水后湯色濃艷,呈寶石紅和玫瑰紅色彩外,最重要的是它的特有藥效成分。清朝藥學家趙學敏在《本草綱目拾遺》一書中曾這樣評價:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,綠色者更佳。消食化痰,清胃生津,功力尤大也”,“普洱茶膏能治百病,如肚脹,受寒,用姜湯發(fā)散,出汗即可愈??谄坪眍?,受熱疼痛,用五分茶膏噙口內,過夜即愈”。
據(jù)海內外多家科研機構研究,普洱茶膏其保健功能主要體現(xiàn)在:降血脂、降血壓、降血糖;預防動脈粥樣硬化及心腦血管疾病;改善微循環(huán),抗衰老;具有顯著的醒酒功能;具有抗疲勞作用;對亞健康狀態(tài)有調整緩解作用。魯迅茶膏的收藏者周海嬰回憶說,每逢過年過節(jié)吃完大餐后,只要感到腸胃不舒服,母親許廣平就拿出一小塊茶膏,泡給他喝,不舒服的感覺就消失了。
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