如果是你，喝新茶的時(shí)候，會(huì)注意哪幾點(diǎn)呢？
1.茶香是否豐富
茶葉的香氣很多變，如果研究形成的原因，那是很龐大的工程，我們先不管，就看新茶香氣是何種？新茶，是否多少會(huì)帶有青草氣，或是淡淡水氣，這是正常的情況。但是如果在喝茶的時(shí)候，除了青草氣，會(huì)有淡淡的花香，森林中樹木散發(fā)的清香，又或者是那種如有若無的果甜香。也許在聞茶湯的時(shí)候不明顯，有些新茶的茶湯香氣，會(huì)包在茶湯里面，入口之后，上腭會(huì)出現(xiàn)這些香氣。如果有，可以繼續(xù)往下喝，再看看時(shí)間和沖泡次數(shù)的增加，茶香會(huì)不會(huì)繼續(xù)出現(xiàn)？
2.茶湯是否有層次感
隨著沖泡次數(shù)的增加，茶湯口感也是會(huì)有變化的。如果一泡到底，從舌尖到喉部都是一個(gè)滋味，這樣的新茶，在后面也不會(huì)有多出彩的表現(xiàn)。舉個(gè)例子，入口，舌尖清苦，停留一會(huì)，在舌面會(huì)有微微苦感，咽下茶湯，舌根的甜味，喉間呼吸有清香的氣韻溢出?；貞洠惺芤幌?，有些新茶，是不是有這樣的感覺。
3.吞咽茶湯的順暢感
別以為，只有老茶有順暢順滑的茶湯滋味，其實(shí)不然，新茶的順滑感，要和老茶區(qū)分開來，你在喝新茶的時(shí)候，茶湯入口，如果一瞬間覺得舌面像是受了滋潤，整個(gè)茶湯包裹著舌頭，滑滑的，潤潤的，就像是喝純凈水沖的蜂蜜水，除了水的順，更多了是蜂蜜那種滑。很多時(shí)候，我在試新茶的時(shí)候，茶湯自己入口就會(huì)跳過舌尖，直接滑到舌根部，流進(jìn)喉部，不會(huì)有粗糙，卡喉刮舌的感覺。而有些則會(huì)，這是一個(gè)奇妙且很細(xì)小的細(xì)節(jié)，或許你不信，或許你沒有注意，不過可以用心留意一下。