喝一杯普洱,可以細致講究,也可以平淡隨意,同樣的一款茶,用不同的茶具沖泡各具韻味;那么泡出來的茶又具有怎樣的特色呢?
1、白瓷蓋碗
白瓷蓋碗清雅靈便,燒結(jié)度高,并且傳熱較快,不吸味,適宜泡新茶。泡出來的香氣比較清揚,可以很直接表現(xiàn)普洱茶香氣與滋味。
2、陶壺
陶壺一般體積較大,其特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚陳韻,同時傳熱慢,保溫透氣,有利于提高茶湯的軟度和滑度,用以泡茶色香味皆蘊。
3、紫砂壺
泡普洱茶一般首選宜興紫砂壺來沖泡,尤其是老茶,紫砂壺良好的透氣性和吸附作用,有利于提高普洱茶的醇度,提高茶湯的亮度,可以很好泡出普洱茶茶性和茶氣。泡熟普洱一般用收口鼓腹的壺,泡生普洱用敞口的紫砂壺。
以上三款茶具,用來泡茶各具特色。但一般來說,普洱茶的濃度高,應(yīng)該選用腹大的容器沖泡,可避免茶湯過濃。