日本茶道源遠流長，主要可分為抹茶道和煎茶道，抹茶道形成于室町時代，煎茶道形成于江戶時代中晚期。日本茶道是在日本一種儀式化的、為客人奉茶之事。原稱為“茶湯”。
日本茶道和其他東亞茶儀式一樣，都是一種以品茶為主而發(fā)展出來的特殊文化，但內(nèi)容和形式則有別。
日本茶道源自中國。
日本茶道是在“日常茶飯事”的基礎上發(fā)展起來的，它將日常生活行為與宗教、哲學、倫理和美學熔為一爐，成為一門綜合性的文化藝術活動。它不僅僅是物質享受，而且通過茶會，學習茶禮，陶冶性情，培養(yǎng)人的審美觀和道德觀念。