近年來(lái)，普洱茶北行，是許多商家或者輿論所渲染的解決普洱困境的方法。
雖然這確實(shí)是大勢(shì)所趨，但是基于北方人的生活方式、飲食習(xí)慣、消費(fèi)模式都與南方人有所區(qū)別，所以普洱茶北行，必須先正確北方的市場(chǎng)環(huán)境。
北方人一度喝茉莉花茶、綠茶較多，由此造成普洱茶普及較早的南方，讓部分人有了優(yōu)越感。
“北方人不懂普洱茶”，是很多南方茶商容易下意識(shí)的錯(cuò)覺(jué)和偏見(jiàn)，以至早期銷往北方的普洱茶以次充好的很多，或多或少影響了普洱茶在北方市場(chǎng)的聲譽(yù)。
而以筆者團(tuán)隊(duì)這些年在北方開(kāi)拓市場(chǎng)的實(shí)踐經(jīng)歷來(lái)分析，普洱茶北行，南方茶商一定要打破固有的傲慢與偏見(jiàn)。
北方消費(fèi)熟茶多，消費(fèi)生茶少。這樣的說(shuō)法，似乎是普洱茶界默認(rèn)的觀念，某種程度，也是說(shuō)北方人不懂普洱的論據(jù)之一。
首先我們假定這是真相，那么，這可能說(shuō)明了北方人喝普洱茶熟茶，有較強(qiáng)的瞻前性。筆者曾一再?gòu)?qiáng)調(diào)，有熟茶才有未來(lái)。而普洱熟茶的未來(lái)，無(wú)疑是以熟茶消費(fèi)為主的大眾消費(fèi)市場(chǎng)。生茶，應(yīng)該是少量，是適合收藏的少量茶。
今天，我們?cè)俅螐?qiáng)調(diào)，普洱熟茶，是迄今為止，所有國(guó)內(nèi)外研究報(bào)告里，認(rèn)定的減肥降脂等保健因素的標(biāo)準(zhǔn)茶。如果北方人真的是消費(fèi)熟茶居多，那說(shuō)明了，他們是珍重喝懂了普洱茶。
但事實(shí)并非如此，以筆者團(tuán)隊(duì)在北方的銷售情況來(lái)看，生茶占據(jù)了主流，北方消費(fèi)熟茶居多，完全不靠譜。而據(jù)我所知，七彩云南、勐庫(kù)戎式等品牌也都是在北方大賣(mài)，同樣以生茶為主。個(gè)人認(rèn)為，北方有喝綠茶、鐵觀音的基礎(chǔ)，讓口感更接的生茶比較容易接受。
北方的普洱茶雖然較晚，但起點(diǎn)較高。這源于北方普洱茶最早的消費(fèi)者，來(lái)自中產(chǎn)階級(jí)或者較富裕的階層，文化素養(yǎng)較高，雖然起步較晚，但學(xué)習(xí)能力非常強(qiáng)。因此，在北方以茶會(huì)友，在頂尖層面，北方高手不落下風(fēng)。
尤為可貴的是，北方人的豪放，以及對(duì)歷史、傳統(tǒng)的尊重，在南方人之上，他們更愿意出較高的價(jià)格去弄明白真相。雖然給予南方茶商“錢(qián)多人傻”的印象，但花錢(qián)下去，學(xué)到了很多東西，正是在不斷的試錯(cuò)之中，北方茶人成長(zhǎng)迅猛。一個(gè)典型的標(biāo)志是：冰島茶的崛起。
冰島茶背后的專家，是北方人，而且附帶把勐庫(kù)茶導(dǎo)入了北方。勐庫(kù)茶在北方市場(chǎng)的名氣遠(yuǎn)大于南方，在鄭州、北京、濟(jì)南等普洱茶重鎮(zhèn)，冰島、昔歸，名氣遠(yuǎn)大于班章、易武。冰島茶，標(biāo)志著北方茶人獨(dú)立成長(zhǎng)為普洱茶行業(yè)的一個(gè)重要力量。與廣東茶商占據(jù)班章，臺(tái)灣人占據(jù)易武，悍然鼎足而立。
這樣還說(shuō)北方人不懂普洱，我覺(jué)得是部分人的短視了。尤為可貴的是，經(jīng)由北方，普洱茶走向了日本、韓國(guó)，并且還興起了普洱熱，無(wú)疑是普洱國(guó)際化的一大步。