這個是為“開心過后“做的抹茶紅豆戚風蛋糕，元旦前她就在qq上跟我預訂了這款蛋糕，是送給姐姐的生日禮物，說實在的做這種奶油裱花蛋糕是我最不擅長的，從圖片中也可以看到蛋糕面及四周抹的非常不平，本身就不擅長裱花，又沒有專門做裱花蛋糕的轉臺，勉強完成了任務，但用的淡奶油是天然的動物淡奶，味道會較人造的植脂淡奶口感醇香更有回味，而且對人的身體也更健康，所以還希望開心妹妹能夠喜歡這個蛋糕的味道而忽略掉我的裱花技巧。
材料：
六寸抹茶戚風蛋糕三片，安佳淡奶油300克，宇治抹茶粉10克，開水20克，細砂糖50克，蜜紅豆適量。
做法：
1.將淡奶油打發(fā)至有明顯的紋路；
2.抹茶粉加入開水拌勻，加入到打發(fā)的淡奶油中拌勻；
3.取一片蛋糕片，抹上適量鮮奶油，再撒上適量蜜紅豆，再抹些鮮奶油；
4.再放一片蛋糕片，重復3的動作；
5.放上最后一片蛋糕片，然后將蛋糕表面及四周抹平，裝飾即可。