山丁子（malusbaccata）學(xué)名山荊子，屬薔薇科。喬木，高可達(dá)10-14m。小枝無(wú)毛，紅褐色，老枝暗褐色。葉片橢圓形或卵形，長(zhǎng)3-8cm，寬2-3.5cm，邊緣有細(xì)鋸齒；葉柄長(zhǎng)2-5cm無(wú)毛。傘形花序有花4-6朵，無(wú)總梗，集生于小枝頂端，花梗細(xì)，長(zhǎng)1.5-4cm，無(wú)毛；花白色，直徑2-3.5cm，萼筒外面無(wú)毛，裂片披針形；花瓣倒卵形；雄蕊15-20；花柱5或4。梨果近球型，直徑0.8-1cm，紅黃色，萼裂片脫落。山丁子的營(yíng)養(yǎng)成分高于蘋果。其中有機(jī)酸的含量超過(guò)蘋果的1倍以上，適用于加工果脯、蜜餞和清涼飲料。山丁子也可作觀賞樹(shù)種，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。
1、種子的層積處理
選擇當(dāng)年新采的山丁子種子，要求籽粒飽滿，發(fā)芽率在90%以上。層積處理的時(shí)間一般在11月末—1月末均可，種子層積前先用清水浸泡24小時(shí)，使之充分吸收水分。然后將浸好的種子與細(xì)沙按1：5的比例混拌均勻，水分達(dá)到手握成團(tuán)不散即可，裝入編織袋中。平放至室外陰涼處50cm深的坑中，上埋土與地表平略凸為好。
2、播種與苗期管理
3月20日—30日為最佳播種時(shí)間，播種前先做育苗床，深翻耙平，做成1.0m×10m床，床高10cm。灌足水，用40%的五氯硝基苯粉劑和65%的代森鋅粉劑按1：1混合，進(jìn)行床面消毒，按8g/m2用藥量加細(xì)土4kg拌勻，撒于床面。取層積好的種子連沙子一起均勻撒在床面上，然后用1：1的細(xì)土和細(xì)沙子覆在種子上面，覆土0.5cm，播種量為100g/m2。最后用槐樹(shù)條支拱，上覆蓋1.2m寬的普通地膜。播種后7天左右幼苗開(kāi)始出土，控制白天溫度不超過(guò)30℃，夜間溫度不低于12℃，保持床面土壤溫潤(rùn)。苗長(zhǎng)出3—6片葉時(shí)即可移栽，過(guò)晚影響幼苗生長(zhǎng)，更不利成活。移栽前15—20d注意控制澆水，放風(fēng)煉苗。栽前7天撤下地膜，噴一次苗菌敵1000倍液防治立枯病。同時(shí)加入葉面肥一起噴施，以利幼苗生長(zhǎng)。發(fā)現(xiàn)雜草及時(shí)撥出。
3、露地移栽及其后管理
苗圃地應(yīng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)，地勢(shì)平坦，灌水排水方便，地下水位在1—1.5m以下的沙質(zhì)壤土或輕粘壤土的地段，結(jié)合深翻整地，施有機(jī)肥3000—5000kg/666.7m2,然后做成行距為60cm的垅。在垅上開(kāi)溝15cm深，隨后向溝中灌水，把幼苗栽于溝兩側(cè)，形成大垅雙行，株距6—7cm，苗栽后隨即培土封垅，以利緩苗，以后每隔4天左右灌水或噴水一次，30天內(nèi)保持土壤不見(jiàn)干。移栽10天后，及時(shí)噴1次50%的多菌靈1000倍液與蚍蟲(chóng)啉1000倍液混合，防治病蟲(chóng)害。以后視病蟲(chóng)害發(fā)生情況再?zèng)Q定。此外苗期還應(yīng)及時(shí)除草、松土、視苗木長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行1次土壤追肥或葉面噴肥。