喝茶，有時候是一件很奇怪的事情。有時明明知道前幾天一直喝的那個口感非常的好，但突然今天就不想喝了，想找另外一種新口味；當對著一大堆家里的各種各樣茶葉的時候……
這個朋友給那個朋友送的，前幾年買的還有今年淘的，綠的紅的，好的差的……卻一下子發(fā)呆了，竟然無從下手？好不容易選定一個了，開湯，滿滿的期待，想定了記憶中的那一種味道?？墒?hellip;…入口時卻又納悶了，怎么今天泡的跟之前的不一樣？
香氣不像，口感也變了。我珍貴的口味哪去了？……于是乎，關(guān)于茶，我們覺得它好神奇。有些茶把自己感動的稀里嘩啦的；而有些茶，錯過了就是錯過了！或許是我們生活里的某種潛意識，讓我們追求一種感覺。這個感覺不一定就是喝的什么茶，什么味道什么香……它僅僅只是你彼時彼刻的一種感覺。
在人生的歷程里，我們似乎會情不自禁，留念一些感覺，就像您的初戀一樣。……好吧，人生莫需太感慨！別想太多，找一個好喝的茶，讓自己暫時的放下一切煩擾。就是簡單一點，找一個好喝的茶。如何找呢？怎樣才算“好喝”？
首先，最起碼的，喝起來不要太難受。
我相信難受是因為身體在告訴自己，我排斥它。不要難為自己嘛，尤其是在吃喝方面！既然不太難受，那茶香茶味就還算正，沒有雜七雜八的味道，說明原料還行、工藝不算爛、放的也還不錯。
其次，不求“驚艷”但求自然。
“驚艷”的茶往往都可能會有些問題，比如加色素的茶色澤金黃艷麗或艷綠，加糖的紅茶油光滿面，加香精的烏龍茶香的暈人等等。真正好的茶能讓人驚艷的，那碰上的概率估計也比較小。喝茶，要求自然味，而不是“孜然味”，這是我們中國人一直流傳下來的品味方向。
再次，口感四要訣：“濃、爽、厚、細”。
“濃”是茶味的主要感覺，適度的“濃”能帶給我們良好的刺激，同時帶來舒服的回甘。“爽”關(guān)乎一個茶制作工藝的關(guān)鍵，也關(guān)乎一個茶耐不耐喝，爽口的茶往往比較解渴，而相反，悶的茶，很容易就讓人膩了。“厚”是茶葉內(nèi)含物質(zhì)的豐富程度，跟果膠質(zhì)有一定關(guān)系，一般老樹齡的茶、礦物質(zhì)營養(yǎng)豐富的土質(zhì)種出的茶，湯質(zhì)比較厚，也往往耐泡一些。“細”即細膩程度，有些茶味口感粗，有些質(zhì)感細膩，比較之下，大家大多傾向口感細膩的，這與做工有關(guān)系，“走水”走的好，湯水一般不會太粗。
用好四要訣，好喝的方向感應(yīng)該就更清晰了。
然后，用欣賞的眼光看待茶香。
茶香是神奇的，有幾百種芳香物質(zhì)，它是人聯(lián)絡(luò)大自然的重要渠道。不同的品種、制工賦予了茶不同的香型，不一樣的產(chǎn)地又賦予了茶不同的大自然的氣息，所謂一方水土一方風味莫過于此。茶香沒有好壞，茶香只讓你喜歡或不喜歡，有一顆包容的心，多一點欣賞便會多一份精彩。
最后別忘了，要好喝一點，選個好點的地方。試想，在菜市場邊上，與在小橋流水邊，哪邊好喝一些？親愛的，找一個好喝的茶，您懂了嗎？