蓋碗外型美觀又萬用，無論是什么茶都可以用蓋碗來泡，是愛茶之人必不可少的器具。
常常有茶友說，自己用蓋碗泡茶一不小心就會燙到手，但是看茶藝師泡茶時，不僅姿態(tài)優(yōu)美，蓋碗拿得穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)，就好像蓋碗一點都不燙一樣。
蓋碗泡茶會燙手，其實因為蓋碗沒拿對！
以下情形就是錯誤示范，來看看你有沒有中招吧！
1、食指扣錯了
食指扣在了蓋鈕里，泡茶時，食指很容易就會被燙到。
2、中指拿的太靠下
中指都碰到碗身了，碗壁薄薄的一層，根本擋不住熱水的溫度，當(dāng)然會燙手。
3、縫隙開得太小
出湯速度變得奇慢，不僅會燙手，還會使茶湯的濃度過高，口感變差。
4、縫隙開得太大
蒸汽直沖手心，那么高的溫度，一不小心就會被燙傷。
看完了反面教材后，小茶客就該給大家講講正確的拿蓋碗姿勢了。
1、縫隙開適中，食指找對位，第一關(guān)節(jié)按在蓋鈕的沿上。
2、拇指中指抱對點，兩手指抓住蓋碗邊緣，搭配食指，三點一線拿穩(wěn)蓋碗。
然后就可以輕松地出湯了。
因為縫隙適中，所以出湯時間短，還躲開了燙手的蒸汽，不再輕易被燙到手啦！
實際操作一兩遍就能熟記這三點技巧：
縫隙開適度、食指不扣蓋鈕、只抓蓋碗邊緣。
溫馨提示：
1、用蓋碗泡茶時，水位過高，則容易燙到手，因此水量適中即可。
2、日常泡茶時，選擇大小合適自己的手，拿著舒適趁手的蓋碗，會更容易把控，泡起茶來更得心應(yīng)手！