遼寧省人民醫(yī)院婦科副主任白華博士說(shuō)，英式下午茶是由點(diǎn)心和茶組成的。點(diǎn)心有三明治、小松餅、蛋糕和水果?，F(xiàn)代社會(huì)的高效率、快節(jié)奏，造成很多上班族的午餐常常吃得太少或者太過(guò)匆忙。白華博士說(shuō)，一頓營(yíng)養(yǎng)均衡的下午茶不僅能趕走下午的瞌睡蟲(chóng)，還有助于恢復(fù)體力，還可以幫助人們保持精力直到黃昏，可以使晚餐比較清淡，養(yǎng)成比較好的飲食習(xí)慣。
下午茶還可以增強(qiáng)記憶力和應(yīng)變力。有喝下午茶習(xí)慣的人在記憶力和應(yīng)變力上，比其他人的平均分值高。常喝茶避免骨質(zhì)疏松。下午茶中，“茶“對(duì)于人體健康的作用也不可忽視。紅茶品性溫和、香味醇厚，首先有助于強(qiáng)健骨骼。茶葉中含有豐富的黃酮類物質(zhì)，可減少婦女患骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)。
喝紅茶可以防治流感、心肌梗死、腦中風(fēng)和皮膚病等。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常用紅茶漱口或直接飲用有預(yù)防流感的作用；紅茶富含微量元素鉀，沖泡后，70％的鉀溶于茶水內(nèi)，可增強(qiáng)心臟血液循環(huán)，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。每天喝5杯紅茶的人，腦中風(fēng)的發(fā)病危險(xiǎn)明顯降低。此外，紅茶中的茶黃素在預(yù)防皮膚癌方面比綠茶效果更好。