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電飯煲介紹民以食為天，柴米油鹽醬醋茶，人 他們對大米的偏愛銘刻在骨子里。據(jù)國家糧油信息中心統(tǒng)計，我國每年可消耗大米1.8億噸。
那么如何選擇一款能做出香噴噴米飯的電飯煲呢？電飯煲越貴，米飯越好吃？影響口感的主要參數(shù)有哪些？哪個更實用？
簡單分享了電飯煲的概況后，讓 讓我們來看看如何選擇一個好的電飯煲。
一、如何選購電飯煲五點選購加熱電飯煲的加熱分為底盤加熱和ih加熱。
底盤發(fā)熱:在傳統(tǒng)電飯煲中比較常見。它的加熱板在機身底部，加熱后將熱量傳遞給內膽，再從內膽底部逐漸傳遞。
ih加熱:與電磁爐加熱原理相同。電磁線束產生的渦流用于直接加熱金屬襯套。與機箱加熱相比，傳導路徑更短，加熱更快更均勻。
值得注意的是，市面上大部分新電飯煲都是ih加熱的。
內膽材料內膽材料一般包括:鋁合金內膽、陶瓷內膽、不銹鋼內膽和精鐵內膽。
鋁合金內膽:優(yōu)點是價格低，導熱性好。但在使用鋁合金內膽時，要注意不要劃傷不粘涂層，因為不粘涂層一旦損壞，很可能導致內膽中鋁的析出，長期使用對健康有害。
陶瓷內膽:優(yōu)點是加熱后具有遠紅外輻射功能。在烹飪米飯等食物時，具有一定的滲透加熱作用，使米飯受熱均勻、徹底，米飯的形狀、口感、香味更佳。它的缺點是加熱時間較長，熱效率較低，耗電量較高，容易壞。
不銹鋼內膽:優(yōu)點是經久耐用，耐腐蝕性強，不鍍膜的安全性能更好。缺點是導熱性差，煮飯不當容易造成中飯燒焦。
精鐵內膽:優(yōu)點是適合ih供暖，蓄熱能力更好，節(jié)省時間，缺點是生銹，成本高，使用壽命短。
襯板涂層襯板的涂層材料有很多種，主要有特氟龍、陶靜、peek和無涂層。
特氟龍涂層:便宜且防粘，但容易被劃傷和剝落，所以可以 不要在高溫下使用。
陶靜涂層:烹飪的熱效率比傳統(tǒng)的普通硬內膽高34倍。晶體中的貴金屬離子 陶靜 內膽可以自動永久抑制混入食物中的病菌，使熟食更加持久衛(wèi)生，但不粘效果和使用壽命比特氟龍涂層差。
peek涂層:peek的耐磨性和附著力都很好，但價格昂貴，建議預算較高的伙伴使用。
無涂層:從長期安全角度考慮，最好選擇無涂層內膽。不銹鋼是最常見的無涂層內膽材料，耐磨耐腐蝕，但傳統(tǒng)的不銹鋼內膽炒菜時容易糊鍋，清洗起來也比較麻煩。
里面的膽囊的形狀和厚度主要分為圓柱形、球形和廣口球底。
圓柱形內膽:受熱不均勻，很多廠家會把底部改進成弧形。
球形內膽和廣口球形底襯:受熱更均勻。
內膽厚度:一般電飯煲越厚，儲熱量越好，加熱越均勻。
內膽的容量和功能決定了需要啟動的電飯煲的容量。電飯煲的具體容量根據(jù)家庭具體人數(shù)來定，功能的選擇看你自己的情況。這里我放一個參考表，希望對你有幫助。
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