普洱茶因為其獨特的口感、品質(zhì)和豐富的變化，一直以來受到廣大消費者的喜愛，由于普洱茶用料的多樣性以及制作工藝的復(fù)雜性，也引起許多消費者的爭論，其中最常聽到的就是關(guān)于純料茶與拼配茶孰優(yōu)孰劣的問題。
純料茶
純料茶是指產(chǎn)自同一區(qū)域，同一村寨不與其它任何地域產(chǎn)區(qū)及村寨茶進行混淆，單獨加工制作的茶品，更嚴(yán)格來講，純料茶指的是同一村寨同一季節(jié)產(chǎn)出的茶品；純料茶代表了一個地域和村寨的風(fēng)格與個性，香甜苦澀，樹齡，茶質(zhì)等各項特征鮮明便于識別。
拼配茶
拼配茶是指為了保持茶葉風(fēng)味與品質(zhì)的穩(wěn)定，而將幾種形質(zhì)不一但具有一定共性的茶拼合在一起，其目的是揚長避短。而普洱茶的拼配源于中藥的“配伍”理論，注重的是茶葉中內(nèi)含物質(zhì)的優(yōu)勢互補。然而，普洱茶的拼配也不是單純的原料的拼配，主要有不同茶區(qū)、不同季節(jié)、不同級別、不同年份的拼配，拼配技術(shù)可以將不同毛尖中的口感差異和芳香類物質(zhì)含量差異進行有效合理的重組與融合，創(chuàng)造出品質(zhì)更優(yōu)秀的普洱茶品。
眾所周知，普洱茶在保存良好的情況下，經(jīng)過時間的積累會自然陳化，在這個過程中普洱茶豐富的內(nèi)含物質(zhì)會不斷的轉(zhuǎn)變，其香氣味道都會發(fā)生改變，口感會變得更加醇厚，保健功效更強，陳韻更悠長。
純料的普洱茶，因為其用料單一，所以內(nèi)含物質(zhì)種類較少，后期變化相對于拼配茶就比較少。而拼配茶的內(nèi)含物質(zhì)更為豐富，經(jīng)過多年的陳化過程，這些物質(zhì)進行相互作用和轉(zhuǎn)化，內(nèi)質(zhì)發(fā)生更多的變化，茶葉在香氣、味道、口感、功效以及韻味上都會體現(xiàn)出更為豐富的變化，展現(xiàn)出更好的品質(zhì)。
總的來說，純料茶有純料茶的特點，拼配茶有拼配茶的優(yōu)勢。喝茶本身就是為了得到身心的放松及愉悅，所以不管是什么茶，只要你喝著開心、喝著舒服，那對你來說就是好茶！