王郁風(fēng)在《普洱茶與清皇朝》這本書里面有記載，上世紀(jì)60年代初，北京故宮里還存放著清宮沒(méi)喝完的貢茶數(shù)噸，其中有普洱茶、女兒茶和茶膏，普洱茶大者如西瓜，像人頭一樣，對(duì)照清代趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》：普洱茶有人頭式、名人頭茶，每年入貢，民間不易得也的記載相符合。
針對(duì)這批貢茶，作者王郁風(fēng)曾經(jīng)取少量樣品試泡發(fā)現(xiàn)，湯有色、但茶味陳化、淡薄。而這批茶只能推測(cè)是慈禧太后和光緒皇帝們吃剩的。這些極其珍貴的茶葉是文化遺存。
其實(shí)這些陳年老茶的茶味已經(jīng)隨時(shí)時(shí)間的推移，口感逐漸變淡了，其茶葉的內(nèi)質(zhì)并不是一個(gè)最佳的狀態(tài)了。它們所具有的主要是拍賣、收藏價(jià)值和文物價(jià)值，大都是因?yàn)橐豢畈璞毁x予了那個(gè)年代的茶文化歷史，但是它們的存在是一個(gè)普洱茶文化的經(jīng)典證實(shí)，滋味缺失，并不能說(shuō)明歷史賦予其的內(nèi)在價(jià)值，它們是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了普洱茶保質(zhì)期這一界限的一種文化價(jià)值的存在。
普洱茶真的是越陳越香嗎？最佳品飲階段大概在哪幾年？
普洱茶是越陳越香的，但是其需要好原料、好工藝和好的儲(chǔ)存環(huán)境，品質(zhì)才可能隨時(shí)間推移越來(lái)越高。對(duì)其保存條件相當(dāng)嚴(yán)格，如與有異味的物品同時(shí)存放，或者溫度、濕度等條件不合適，茶葉就會(huì)產(chǎn)生異味、甚至發(fā)霉變質(zhì)。
但是普洱茶的品質(zhì)陳化也是有一個(gè)最佳時(shí)期的，就像一個(gè)拋物線幾何一樣，它的品質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間的增長(zhǎng)進(jìn)入一個(gè)最高點(diǎn)，之后就會(huì)慢慢下降。跟普洱茶相似，葡萄酒也是這樣的。選擇在普洱茶的最佳品飲階段飲用它，無(wú)疑就是最珍貴的享受。