茶葉受潮了先別急,這幾個法子能幫你補救!

發(fā)布時間:2025-03-03
或許是因個人品飲愛好廣泛,或許是便于待客時多一些選擇,亦或是為了靜待茶葉升值,許多茶友家中都存有不少茶葉。
可茶葉對環(huán)境異常敏感。若是儲存方法不當,或是在貯藏過程中稍有疏漏,茶葉便容易受潮。受潮后的茶葉,輕則口感大打折扣,重則發(fā)霉、變質(zhì)、不可繼續(xù)飲用。
那么,若是家中茶葉不慎受潮,是否除了感嘆一句“可惜”之外,什么都無法挽回了呢?
別著急,茶葉受潮了,這些方法也許能幫你:
一、曬太陽
對付茶葉受潮,最簡單的補救措施就是給茶葉好好曬個太陽。找個太陽好的天氣,將受潮的茶葉攤平并充分晾曬,便能去除受潮茶葉中的潮氣。
當然,這里的“曬太陽”并不是指長時間的暴曬,只是短時間內(nèi)通過晾曬來去除茶葉中多余的水分。在茶葉保存時,還是要注意避光的。
需要注意的是,這個方法有一點弊端:晾曬過的茶葉會有一股不屬于其本身的“太陽味”,會對茶葉本身的滋味產(chǎn)生影響。若是接受不了這種“太陽味”,則建議選擇其他方法。
二、用電吹風(fēng)
電吹風(fēng)是一種常見的家用小電器。除卻本職吹干頭發(fā)之外,它還有許多其他的用處,烘干茶葉便是其中之一。
當您受潮的茶葉數(shù)量不多的時候,可以考慮用電吹風(fēng)進行烘干。烘干時,先用干凈無味的紗布將茶葉包裹起來,便于排出水分。為了避免對茶葉的天然滋味產(chǎn)生影響,吹干時溫度不宜過高,建議開電吹風(fēng)低熱檔位。吹時不斷翻動,在包裹物吸收足量潮氣后,適時更換、繼續(xù)吹風(fēng),直到茶葉被烘透。
另需注意的是,選擇電吹風(fēng)時盡量選用金屬制的電吹風(fēng),以盡量避免塑料電吹風(fēng)在長時間出風(fēng)后產(chǎn)生的塑料味被茶葉吸附。
三、用電飯鍋烤
除了電吹風(fēng),電飯鍋也是家中容易找到、能夠用來烘干茶葉的電器。
在使用電飯鍋烤干茶葉之前,先仔細把鍋中異味清理干凈,確保電飯鍋內(nèi)干凈、無異味,然后選擇保溫模式低溫烘烤。在烘烤茶葉時,不要蓋上鍋蓋,還要注意時不時翻動鍋中茶葉,使茶葉受熱均勻、避免焦糊。等到茶香飄出,便可以將其取出。
四、用微波爐煨
若是您家中有微波爐,也可以用微波爐烘烤受潮的茶葉。
茶葉由于其天然性質(zhì),極容易吸附異味。所以,使用微波爐煨干茶葉時,需要準備的前期工作與用電飯鍋烤干茶葉類似,首先一步便是要確保微波爐內(nèi)干凈、無異味。
在準備工作完成后,可使用干凈的瓷碟,將茶葉少量多次地放入烘烤。注意單次時間不要過長,避免發(fā)生焦糊的情況。
五、用鐵鍋炒
找一口干凈、干燥、無異味的鐵鍋,將火開至最小,略微熱一下鍋。然后便可將茶葉放入鍋中,持續(xù)以小火加熱,并不斷輕柔地翻動茶葉,直到茶葉被炒干。炒干時的動作請務(wù)必輕柔,以維持茶葉形態(tài)完整。
除去以上幾種方法,若是需要烘干的受潮茶葉量比較大、家中器具一應(yīng)俱全,還可以使用干燥機、烘焙機和焙籠碳火等烘干茶葉。但這些方法在尋常人的日常生活中實際操作不易、所需器具也不是日常所能見,故而在此不加贅述。
在自己動手烘干茶葉時,有幾條需要格外注意:
1、烘干茶葉時,溫度不宜過高,最好維持在60℃以下。
2、干燥茶葉的環(huán)境和所使用的器物必須干燥、干凈、無異味,以防茶葉吸附異味。
3、烘干茶葉時,不能用報紙或其他印刷品作墊底。茶葉會吸收報紙上的油墨味和鉛。
另外,以上方法僅適用于輕微受潮、還沒到嚴重發(fā)霉變質(zhì)程度的茶葉。若是茶葉發(fā)生了嚴重霉變,為了您的身體健康著想,哪怕心中再不舍,也請不要飲用了。
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