白芽奇蘭，屬于烏龍茶類，產于福建省平和縣。相傳清乾隆年間，在福建省漳州平和縣大芹山下的崎嶺鄉(xiāng)彭溪水井邊長出一株奇特的茶樹，新萌發(fā)出的芽葉呈白綠色。于是采摘其鮮葉制成烏龍茶，結果發(fā)現該茶具有奇特的蘭花香味，因此將這株茶樹取名為白芽奇蘭，制成的烏龍茶也稱白芽奇蘭。
若干年以后，白芽奇蘭茶成為福建平和縣農業(yè)部門科技人員和崎嶺鄉(xiāng)彭溪村科技人員于1981～1995年從地方茶樹群體品種中單株選育成功的中國珍稀烏龍茶新良種，其芽梢白毫明顯，成茶品質具有獨特蘭花香氣。
白芽奇蘭茶外形緊結勻整，色澤翠綠油潤，香氣清高持久，蘭花香味濃郁，滋味醇厚，鮮爽回甘，湯色杏黃清澈明亮，葉底肥軟。白芽奇蘭茶干嗅能聞到幽香，沖泡后蘭花香更為突出，這就是白芽奇蘭的特點。1997年在福建省茶葉品質鑒評會暨九峰杯茶王賽上，以500克白芽奇蘭茶拍賣18萬元，創(chuàng)當年全國烏龍茶同行業(yè)價格之最。
新選育的白芽奇蘭茶，1996年通過省級茶樹良種審定。白芽奇蘭茶采制十分考究，工藝精湛，制優(yōu)率高。1996年春茶選送農業(yè)部茶葉質檢中心鑒評結果為：外形堅實勻稱，深綠油潤；湯色橙黃，香氣清高，滋味清爽細膩，葉底紅綠相映?？傇u：白芽奇蘭茶品質優(yōu)良，屬青茶類中的優(yōu)質產品。
1995年5月送樣到農業(yè)部茶葉質檢中心進行內含物測定，結果表明：白芽奇蘭茶多酚類含量15.7%，咖啡堿2.8%，兒茶素總量11.78%，氨基酸0.8%。白芽奇蘭茶多酚類和咖啡堿含量高于安溪鐵觀音、色種、烏龍。同時，白芽奇蘭茶還含有多種維生素和稀有元素，常飲具有提神益思、解酒消滯、降壓減肥、消煩解暑、生津活血、延年益壽之功效。
由于白芽奇蘭茶的產地海拔達800米，茶樹病蟲害少，沒有使用農藥。制作時采用中國傳統(tǒng)制作工藝，既符合人們的飲茶習慣，又有健康保健作用，符合國際市場對有機茶的要求，且白芽奇蘭價格總體比較親民。因此，近年來，白芽奇蘭茶暢銷日本及歐盟等國家，受到國外顧客的歡迎。