才開始學(xué)喝普洱茶的時(shí)候，一般都會(huì)被喝茶“前輩”引導(dǎo)從大廠茶入門。那么學(xué)喝普洱茶要如何入門呢？這首先得分清楚茶品的屬性。就大廠茶和小廠（作坊）茶來說，大廠茶相對(duì)更復(fù)雜，小廠茶相對(duì)更簡(jiǎn)單。
大廠茶因?yàn)橐ＷC產(chǎn)品的數(shù)量規(guī)模和品質(zhì)穩(wěn)定，因此茶品大多要經(jīng)過拼配這個(gè)工序。拼配的原料種類繁多，又要兼顧產(chǎn)品的口感特點(diǎn)，由此生產(chǎn)出來的茶品才能有規(guī)模和品質(zhì)保障。而拼配是一個(gè)相對(duì)技術(shù)含量很高的活計(jì)，不是簡(jiǎn)單的幾個(gè)原料混在一起就叫拼配。不信的話可以自己利用純料普洱茶自己來拼配調(diào)飲試試，幾種原料的配比，沖泡后的口感融合協(xié)調(diào)性，茶品滋味的特色，沒有那個(gè)技術(shù)是做不出來的。
小廠茶相對(duì)大廠茶就要簡(jiǎn)單得多，大部分都是純料茶，一是資本的原因，二是技術(shù)的原因。資本對(duì)于廠家來說就是原料夠不夠豐富，一般小廠收購(gòu)的一種原料都是幾百公斤，而大廠都是按幾十噸為單位的。小廠的拼配技術(shù)相對(duì)大廠來說有一定的差異，因?yàn)樾S的試錯(cuò)成本過于高企，這種風(fēng)險(xiǎn)小廠很難能完全承受。所以小廠大多都是制作純料茶，因?yàn)榧兞喜璧闹谱黠L(fēng)險(xiǎn)很小，所要求的門檻低。
當(dāng)然，以上這種情況都是建立在茶廠不做假的基礎(chǔ)上，不管是大廠還是小廠，如果作假的話，那么就會(huì)使茶品的屬性變得更復(fù)雜。
其次，看自己的選擇，選擇簡(jiǎn)單還是復(fù)雜。如果選擇從復(fù)雜入門，那么就選擇大廠茶，當(dāng)能大概的了解大廠茶是怎么回事的時(shí)候，再喝小茶廠，就會(huì)有另一種風(fēng)味。如果選從簡(jiǎn)單入門，在能保證接觸的小廠茶都是正貨的話，學(xué)習(xí)一段時(shí)間，就會(huì)掌握純料茶的風(fēng)格。而再喝大廠茶的時(shí)候，同樣的會(huì)有另一種風(fēng)味。
至于大廠茶好還是小廠茶好，這是不能下決定的，因?yàn)轱L(fēng)味不同，帶給人的感受也不一樣，這種不一樣，正是普洱茶迷人的地方。一味的認(rèn)為大廠茶不如小廠茶或者一味認(rèn)為小廠茶不如大廠茶都是片面的。
其實(shí)，選擇大廠拼配茶也好，選擇小廠純料茶也好，重要的是在成千上萬個(gè)普洱茶品，總有那么幾款會(huì)適合你的，多喝普洱茶一定會(huì)遇到的。