中國堪稱是最愛飲茶的國家，而飲用中國茶之前，有一些飲茶的相關(guān)知識要先知道喔！
中國茶的歷史
中國是世界上種茶、制茶、飲茶最早的國家。世界上其他國家的飲茶、種茶習(xí)慣都是直接或間接由中國傳過去的。
茶在古代又有“茗“、“茶“等別名。傳說茶葉最初被人類發(fā)現(xiàn)時，是在神農(nóng)時代；在《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之?！疤拼懹鹪谑澜绲谝徊坎柚鳌恫杞?jīng)》中說：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公?！敖园焉褶r(nóng)氏列為發(fā)現(xiàn)茶功效的第一人。根據(jù)古籍記載，茶葉最初是作為藥用，是采生嚼茶葉的方式；而最先用泡飲的方式喝茶者，目前則尚無定論。但在（（爾雅》中，對“苦茶“一詞注釋為“葉可炙作羹飲“，可知茶葉利用的方式已于當(dāng)時邁進(jìn)一大步。
三國時代時開始注意起茶的烹煮方法；而首次記載茶葉藥理功效的，是東漢末年華佗于《食論》中記載的“苦茶久食，益意思“。西晉時，茶葉已逐漸成為普通飲料；到了唐朝，飲茶已蔚為風(fēng)氣；除了將茶葉苦澀的味道改善之外，交通的便利與陸羽《茶經(jīng)》的問世，都是使飲茶文化發(fā)展更加順?biāo)斓闹卮笠蛩亍?br>
唐懿宗成通15年時開始出現(xiàn)專用茶具；隨后宋朝因制茶方法改變，與烹飲手續(xù)簡化，為后代飲茶方式帶來深遠(yuǎn)的影響。而在南宋施岳《步月茉莉》詞注中，已有了茉莉花焙茶的記載；到了宋、元，茶葉更已成為出口的重要商品；到明朝時，人們已開始在飲茶時加入牛奶、檸檬、糖等調(diào)味品。
1610年荷蘭人將茶引進(jìn)歐洲；1618年皇朝派欽差大臣到俄國，攜帶幾箱茶葉作為禮物送給俄皇；而后借著荷蘭和法國將茶傳入北非等阿拉伯國家；到了19世紀(jì)，我國茶葉已在世界得到廣泛傳播，成為世界三大飲料（茶、咖啡、可可）之一。