利用離子阱飛行時間質(zhì)譜儀的高質(zhì)量準確度、高分辨率、多級測定的性能，對表沒食子兒茶素／沒食子兒茶素（egc／gc）和表沒食子兒茶素沒食子酸酯／沒食子兒茶素沒食子酸酯（egcg／gcg）（二組對映異構(gòu)體）的質(zhì)譜裂解規(guī)律進行了研究，并利用氫／氘交換的方法對其裂解方式進行了確證。研究發(fā)現(xiàn)，兒茶素對映異構(gòu)體間具有相同的質(zhì)譜裂解途徑，即使在多級質(zhì)譜中也無明顯區(qū)別，僅碎片離子的相對豐度存在差異。二級質(zhì)譜中，egc／gc在b環(huán)丟失co2，且其a，b環(huán)都可失去c2h2o。^1.4a^-、^1.3a^-、^1.2a^-和[m—h—b環(huán)]^-四個碎片離子是egc／gc的特征性離子，通過此四離子質(zhì)荷比的變化，可推測a環(huán)上的取代情況。因egcg／gcg的結(jié)構(gòu)上都含有沒食子酸的取代基，在二級質(zhì)譜中均可見m／z169的特征性離子峰，此離子可用于egcg／gcg和egc／gc的區(qū)分。完成機構(gòu)：[1]北京大學醫(yī)學部藥學院,北京100191 [2]島津國際貿(mào)易（上海）有限公司北京分公司,北京100020