普洱貢茶知多少
普洱貢茶起自何時(shí)，這是一個(gè)一直沒有搞清的問題，據(jù)上世紀(jì)初羅養(yǎng)儒《記我所知集》：“云南貢茶入帝廷，是自康熙開始?？滴跄衬暧兄?，飭云南督撫‘派員，支庫款，采買普洱茶五擔(dān)運(yùn)送到京，供內(nèi)廷作飲’。”這以前，從歷代文獻(xiàn)和《清會(huì)典》(１６９０)看，云南貢品中是沒有茶的。普洱貢茶的多少和品種在清代不是固定的。據(jù)乾隆年間《內(nèi)務(wù)府奏銷檔案》記載：云南年進(jìn)貢普茶４００小圓，普洱女兒茶、珠茶各１０００圓，普洱芽茶、蕊茶各１００瓶，普洱茶膏１００匣。其后的《養(yǎng)吉齋叢錄》（１９世紀(jì)中）則變?yōu)椋涸瀑F總督每年端午進(jìn)貢“普洱大茶五十圓，普洱中茶一百圓，普洱小茶一百圓，普洱女茶一百圓，普洱珠茶一百圓，普洱芽茶三十瓶，普洱蕊茶三十瓶，黃緞茶膏三十匣，象牙一對(duì)，茯苓四元，朱砂二匣，雄精二匣。”這些與阮福《普洱茶記》略有差異。到了清末，據(jù)羅養(yǎng)儒記載：貢茶由寶森茶莊采辦，為大方磚茶、小方磚茶，俱印出團(tuán)壽字花紋，又做些極其圓整、極其光滑之大七子圓茶、小五子圓茶，包裝整齊妥當(dāng)，然后送交督撫衙門。除此之外，尚附有十個(gè)八個(gè)云南出產(chǎn)之大茯苓，又附有寶森茶莊所制之茶膏若干匣。云南的貢茶并不是最多的，當(dāng)時(shí)尚不能與四川相比，貢茶數(shù)量最多的應(yīng)是浙江，僅上用黃茶就有２８簍４２００斤，內(nèi)用黃茶１．３３萬斤，以滿足皇帝和內(nèi)廷每日熬煮奶茶的需要。貢品的流動(dòng)并不是單向的，也并非全為內(nèi)廷所用，皇帝還要給予大量的賞賜流回云貴。如年終例賞的干果、奶餅、鹿肉等和臨時(shí)的賞賜。以雍正七年（１７２９年）為例，全年皇帝賞賜云貴總督鄂爾泰共８次，賞賜物品有對(duì)聯(lián)、吉祥十字、珍珠、貂皮、鹿尾、野雞、廣橙、文旦、銀鼠袍、手香、人參筍、錠藥、月餅、石榴、葡萄、哈密瓜、各種瓷瓶、各種繡品、茶等等。其中，五月賞賜鄭宅茶二匣，潤(rùn)七月賞賜蓮心茶二瓶、茶膏一匣。我們看到，這里出現(xiàn)了一個(gè)貢品的互換，云貴進(jìn)貢普茶，皇帝又以賞賜的形式將別省進(jìn)貢之物賞賜給他信任的重臣們，鄂爾泰則是其中翹楚?？梢?，貢茶的價(jià)值根本無法和賞賜的價(jià)值相比。從另一個(gè)角度看，云貴一年一貢，其貢品無論從數(shù)量還是價(jià)值也都較一年三貢的陜甘總督少得多。