種類難辨的普洱茶
再說說古樹茶、大樹茶、小樹茶、臺地茶的鑒定法。說句實話,這個東西真的不好鑒定,可經(jīng)?？吹骄W(wǎng)站、貼吧、朋友圈的各種鑒定方法,一些專家、大神將古樹和臺地之間的區(qū)別說得頭頭是道,從口感、葉底、湯色,甚至葉脈條數(shù)去劃分,這些看似經(jīng)驗豐富,能識破人間萬物真相的大師們,不去當研究員科學家真是屈才呀!
有位茶農講過一個笑話,說有一次,他招待幾位自稱專家級的外地茶師,分別拿了2款茶讓他們鑒定,一款是古樹茶,一款是臺地茶,專家們從湯色、口感和葉底上一致認定那款臺地茶是古樹茶,原因是那款茶的口感霸氣,湯色金瑩透亮，葉底肥厚誘人。
另一個故事是，一位行走茶山20年有余的茶人,有一次,他寄了一款易武古樹早春茶給外地老茶人喝,那位老者回話說,此茶滋味淡薄,肯定不是什么好茶。第二次,他寄了一款沒有名氣的山頭雨水臺地茶給老者,老者試喝之后,大贊說這款是絕對的好茶。
葉底肥厚與否,有可能與茶樹吸收營養(yǎng)的能力有關,也可能與施肥程度有關。湯色的渾濁和清澈,與茶樹本身有關,也可能與制茶工藝有關。茶葉在制作過程中可以制作成拋條，也可以做成緊條,拋條和緊條壓制出來的餅茶視覺效果也不一樣,拋條的更顯毫,但不定就是古樹茶。
還是那句話,不管什么茶,你喝了,覺得值,它就值。你覺得不值,它就不值。衡量的標尺在各自喝茶人和買茶人的心里,善惡對錯,沒有統(tǒng)一的標準。茶本是入口養(yǎng)生之物,有益健康即好,紛紛擾擾世間事,適口為珍,靜心喝茶,平和生活。