電加熱夾層鍋的優(yōu)勢：
張家港市十一圩機(jī)械制造有限公司 采用了兩項(xiàng)z利技術(shù)在夾層鍋的制造上，有別于其他同行的制造工藝；包括附件在內(nèi)的所有食品機(jī)械，都實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)計(jì)與生產(chǎn)。夾層鍋出廠前均要經(jīng)過4小時(shí)的試運(yùn)行，合格后才能發(fā)貨出廠。
它的制作過程離不開辣椒醬炒鍋，根據(jù)具體原料、設(shè)備、工藝技術(shù)的控制情況在升降炒鍋內(nèi)加入原料總重20%左右的水，開動(dòng)攪拌機(jī)，加入各種料混合均勻后，將磨細(xì)的辣椒醬加入，加熱至80%左右，保持五到十分鐘后再加入香辛料等調(diào)料，將加工成熟的辣椒醬趁熱出鍋放在不銹鋼容器內(nèi)。
特點(diǎn)：采用冷沖壓球形封頭，能夠承受0.4mpa以上蒸汽壓力。傳熱均勻，效率高，避免了物料糊狀易燒焦的普遍現(xiàn)象，特別適合于調(diào)味品和醬料的蒸煮、調(diào)配以及混合，熱敏性物料尤宜。所有和物料接觸的部分均采用316l高級不銹鋼制造，并經(jīng)過嚴(yán)格拋光。設(shè)有高低速雙攪拌和分流擋板，以及鐵弗龍貼壁刮板。容器均可拆卸，*符合食品衛(wèi)生清洗要求，是高品質(zhì)調(diào)味品或飲料的理想裝備。