很多茶友們會(huì)問：餅茶沖泡前需要醒茶嗎？醒多久比較合適哪？咱們今天就聊聊醒茶吧！
醒茶，是為了沖泡做準(zhǔn)備，通過改變茶的存儲(chǔ)方式，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香，這樣再?zèng)_泡茶葉的時(shí)候它可以更好的表達(dá)出香氣和滋味。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，醒茶有兩種，一種是餅茶從倉(cāng)庫(kù)拿出來(lái)準(zhǔn)備近期品飲；另外一種是即將沖泡的茶。
我們知道，普洱茶要實(shí)現(xiàn)越陳越香的目標(biāo)，必須保存數(shù)年甚至數(shù)十年以上。為了便于運(yùn)輸和后期的存儲(chǔ)，普洱茶基本都是以餅、磚、沱等緊壓茶的形式出現(xiàn)的。
普洱茶的存儲(chǔ)環(huán)境要求密閉、干燥、避光等。經(jīng)過這樣一個(gè)較長(zhǎng)的時(shí)期，茶陷入了“深睡”中，若立即喝，難免有沉悶之感，甚至夾雜各種異味。
醒茶過程
把茶葉撬散，然后將撬散的茶葉直接放在無(wú)強(qiáng)光直射、無(wú)異味、空氣流程的環(huán)境中1-3天，蓋上棉紙靜置。
最后再放入陶罐或紫砂罐1個(gè)月以上，如果沒有，用無(wú)異味的紙袋也可以起到相同的效果。
以上是干茶的醒茶。
另外是沖泡過程的醒茶。
具體操作是：將紫砂壺內(nèi)外用開水燙洗——放入茶葉悶1-2分鐘——用開水澆淋紫砂壺3到5遍——打來(lái)壺蓋1—2分鐘—開水沖泡茶葉立即倒掉—醒茶結(jié)束，開始沖泡。
醒茶小問答
1、選什么容器醒茶比較好哪？
答：容器不限，陶罐、鐵罐、竹罐、紫砂罐都可以；但是紫砂罐和陶罐醒茶效果會(huì)更好。
2、醒茶醒多久？
醒茶到底需要多久因茶而異，一般來(lái)說(shuō)7天到15天就可以了。熟茶一般7天左右，年份生普1月左右，陳年老茶2到3月口感更好。