化學老師像黃茶
黃茶，中國特產。有黃芽茶、黃小茶、黃大茶之分。蒙頂黃芽、霍山黃芽和君山銀針同為黃芽茶；黃小茶則有溈山毛尖、平陽黃湯等；常見黃大茶有安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和廣東大葉青。
黃茶輕發(fā)酵，加工工藝近似綠茶。但于干燥前后，多出“悶黃”工藝，造成多酚葉綠素的部份氧化。其制作過程為：鮮葉殺青揉捻——悶黃、干燥。悶黃是形成黃茶的關鍵。常見方法是將殺青、揉捻好的茶葉以紙包裹或堆積，以濕布覆蓋，使茶坯于水熱作用下自動氧化，形成“黃葉黃湯”之黃茶。岳陽號為中國黃茶之鄉(xiāng)。
黃茶的化學反應靜悄悄地進行?；瘜W教師的教學，若能激發(fā)學生的“化學反應”那就是成功。不過，學生身心不成熟，化學老師激發(fā)起的“化學反應”，應該注意不要太強烈，否則學生心理承受不起，就變成“黑茶了”。