在有經(jīng)驗的果農(nóng)圈子里，流行著這樣一句話，“果樹挨三刀，架枝壓彎腰”，意思就是說，為了提高果樹的掛果率和果子的品質(zhì)，果農(nóng)們會在果樹的樹干上砍幾刀，砍過的地方就會開花結(jié)果。
這是為什么呢？為什么要在樹干上砍幾刀，樹干上的“傷”能警醒果樹開花結(jié)果嗎？其實不是這樣的，這不叫砍樹，而是一種傳統(tǒng)的種植技術(shù)，是在環(huán)剝技術(shù)沒有應(yīng)用之前的一種老法子。
生物學(xué)上，植物通過光合作用吸收養(yǎng)分，養(yǎng)分通過樹皮或者樹干的篩管運輸?shù)街参锏母?，這樣一來，養(yǎng)分集中于根部，植物的根就會很發(fā)達(dá)，相反，樹枝和樹葉就會減少發(fā)育，開花結(jié)果也會相對困難。因此，如果在樹干上砍一刀或者進(jìn)行環(huán)剝，就會在一定程度上阻止養(yǎng)分運輸?shù)礁浚佯B(yǎng)分相對集中于樹枝樹葉當(dāng)中，幫助果樹更好地開花結(jié)果。
因此，在果樹樹干上砍幾刀的做法既可以使果樹早開花早結(jié)果，還可以提高果子的營養(yǎng)價值，實在是一種非常高效的種植技術(shù)。