1. 隔夜水不能泡茶?

      發(fā)布時(shí)間:2024-07-01
      燒水這么一件普普通通的事都會(huì)產(chǎn)生很多爭(zhēng)議,比如:千滾水致??!隔夜水有毒!陰陽水有害!純凈水缺少礦物質(zhì)!
      然而事實(shí)上,真正對(duì)身體有害的水并不是這幾種,而是很多人每天都喝的……
      千滾水能泡茶嗎?
      這個(gè)的真相大家可能想不到。答案是放心泡!
      千滾水,即反復(fù)沸騰、燒開多次的水。有一種說法,燒開過的水就不能再燒開喝了。
      其實(shí),自來水中確實(shí)含有硝酸鹽和亞硝酸鹽,反復(fù)燒開后,也確實(shí)會(huì)導(dǎo)致部分硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽。
      由于亞硝酸鹽有可能轉(zhuǎn)化為亞硝胺,所以很多人非常擔(dān)心??墒牵撾x劑量談毒性,都是耍流氓!
      國家標(biāo)準(zhǔn),生活飲用水中亞硝酸鹽的含量應(yīng):≤1mg/l;開水反復(fù)燒開20次后的亞硝酸鹽含量是:0.038mg/l。因此,對(duì)于生活中那些燒過好幾次的水可以放心泡茶。
      隔夜水燒開不能泡茶嗎?
      能!如果早上燒的水晚上能喝,那晚上燒的水,第二天早上為什么不能喝呢?和千滾水相似,傳言也把罪過指給了亞硝酸鹽。
      并且,有實(shí)驗(yàn)證明:隔夜,甚至隔了好幾夜的開水,水中亞硝酸鹽的含量也遠(yuǎn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)限量。
      所以,隔夜水燒開后能用來泡茶,不過隔夜的水要用蓋子蓋住,免得落入灰塵。
      注意,燒開的水,最多能加蓋放置3天,超過這個(gè)時(shí)間,就別喝了。
      陰陽茶不能喝?
      陰陽茶,就是冷熱茶兌著喝,兌的是置涼的茶、純凈水、礦泉水,對(duì)健康并無害。
      開水燙嘴,不兌點(diǎn)兒冷水,難道非得等到自然放涼了才喝不成?
      如果兌的是自來水、井水等,這就真不能喝,因?yàn)樗镉懈鞣N微生物,生喝有可能引起腹瀉等不適。
      所以,冷熱茶是可以兌著喝,但不能兌自來水、井水等。
      純凈水泡茶對(duì)身體不好?
      想太多!純凈水里確實(shí)沒什么礦物質(zhì),但也不至于對(duì)身體不好。喝水的目的只有一個(gè)——補(bǔ)充水分。只要水質(zhì)合格,能滿足身體對(duì)水的需求,不管是喝純凈水、喝白開水,還是喝礦泉水,都沒什么區(qū)別。
      人體要補(bǔ)充礦物質(zhì),主要靠的是每天吃的食物,每天喝的水中含有的礦物質(zhì)其實(shí)微乎其微。
      人體隨時(shí)都在進(jìn)行新陳代謝,排出代謝物,吸收營養(yǎng)物質(zhì),而這些物質(zhì)就包括“礦物質(zhì)”。不管你喝的是純凈水還是礦泉水,身體內(nèi)礦物質(zhì)的吸收與代謝都在持續(xù)進(jìn)行中。所以,與其每天糾結(jié)喝什么水健康,不如多花點(diǎn)心思在一日三餐上。
      即使是含礦物質(zhì)的礦泉水,鈣含量約含4mg/l,每天喝2l礦泉水,也只能補(bǔ)充8mg鈣。僅僅占了每日鈣推薦攝入量的1%,還不如你喝一口牛奶中的鈣多。所以想靠喝水來補(bǔ)充礦物質(zhì),真心意義不大。真正不好的是:熱茶!
      準(zhǔn)確來說,是65℃以上的熱茶,世界衛(wèi)生組織也將高于65℃的熱飲,列為2a級(jí)致病物,其原因在于溫度,而不在于飲品本身。
      為啥這個(gè)溫度要卡在65℃呢?因?yàn)槲覀兊目谇火つず褪彻莛つ?duì)溫度很敏感:適宜的進(jìn)食溫度在10℃~40℃,能耐受的高溫也在50℃~60℃,超過65℃便能燙傷黏膜。
      偶爾的燙傷,我們口腔、食道可以進(jìn)行自我修復(fù),可能就會(huì)成為口腔潰瘍、食道潰瘍的寵兒,還會(huì)埋下食道癌的隱患。
      所以別再對(duì)人說“多喝熱茶”“趁熱吃”這種話了,好心辦壞事啊。至于那些吃慣了燙食,喝慣了熱飲的人,勸你也早點(diǎn)改掉這個(gè)壞習(xí)慣,
      那么,如何判斷超過65℃?
      火鍋湯高達(dá)120℃,剛沏的茶水溫度在80~90℃,剛出鍋的餃子、面條溫度約70℃~80℃,65℃的水只能抿一口。
      茶是上天賜予人類的萬能藥:想減肥排毒,有人勸你要多喝茶,降三高,朋友會(huì)勸你多喝茶。
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