我國飲用水的ph值標(biāo)準(zhǔn)為6.5～8.5。飲用水ph值在正常范圍情況下都是可以的，沒有最適宜的ph值。對人體來說，本質(zhì)上喝水都是補(bǔ)充h2o。
人體體液的正常ph值在7.35—7.45之間，盡管機(jī)體在不斷產(chǎn)生和攝取酸堿類物質(zhì)，但是體液ph值并不發(fā)生明顯變化。這是因?yàn)橐环矫嫒梭w體液是一個緩沖體系，ph值受外界影響較??；另一方面，肺和腎的調(diào)節(jié)作用會減輕ph值的顯著變化。
目前并沒證據(jù)證明水的ph值與健康有關(guān)。我國生活飲用水指標(biāo)中確實(shí)有ph值一項(xiàng)，范圍是6.5—8.5，但這并不是健康指標(biāo)，而主要是出于防止金屬管道被ph值較低液體腐蝕的考慮。
小分子團(tuán)水，大多依附堿性水制水機(jī)存在，商家宣稱這樣形態(tài)的水更易被吸收。專家表示，有些水比如礦泉水的分子團(tuán)確實(shí)較小，但目前也沒有任何證據(jù)可以證明它與健康有直接關(guān)系，更不用說治病了。
飲水的禁忌
飲水是攝入氟的主要途徑。人體攝入過量氟化物會使牙齒染上色斑，嚴(yán)重時會使骨骼變形，喪失勞動能力。根據(jù)我國的調(diào)查資料，飲水中氟化物濃度在1．0毫克/升以下，兒童出現(xiàn)氟斑牙的發(fā)病率低于30%，程度比較輕。
每個個體對氟的耐受程度不同，并可能與其他攝入成分（如鈣、錳）的量有關(guān)，所以在農(nóng)村貧困地區(qū)，氟化物危害問題更為突出。有資料證明，適量的氟化物可以有效預(yù)防齲齒的發(fā)生。一般認(rèn)為飲水中氟化物在0．5～1．0毫克/升之間是