泡茶時你不可忽視的禮儀介紹如下:
當客人的面清洗過茶具后,我們就可以將茶荷中已準備好的的適合客人飲用的茶葉放入壺或蓋碗中。
放入茶葉時,有些人會為了圖方便,直接用手去抓茶葉,這是非常不禮貌的。
建議使用竹或木制的茶匙攝取。這樣可以避免手的氣味或臟東西混入茶葉中,若沒有茶匙,也可將茶荷傾斜對準壺或杯輕輕抖動,使適量的茶葉落入壺或杯中。
前面,小編提到要根據(jù)不同的客人選擇不同的茶葉,既然茶葉有區(qū)別,那么對于不同的茶葉,泡茶的水溫也是有區(qū)別的,不是所有的茶都可以用沸水來沖泡,普洱茶和烏龍茶需要用沸水,而綠茶卻只需要85℃就可以了,溫度過高會將茶葉燙熟,影響口感。
潔具、選茶、備水這三個重要步驟都就位了,正式泡茶前,我們還要先“浸茶”,也就是我們經(jīng)常聽到的“洗茶”。
將水沖入已放置合適茶葉用量的蓋碗或壺中,等水加到七八分滿時,用碗蓋輕輕刮去碗口的泡沫并將蓋口沖洗干凈,或者是將茶壺里的洗茶水倒出,很多人在泡茶時會省略這個步驟,這樣其實并不合適,理由如下:但卻是非常有必要的。
我們將滾水注入蓋碗或者茶壺中時會使茶葉翻滾,這樣不僅達到了潤茶和洗茶的效果,也能使茶葉迅速伸展開來從而散發(fā)出迷人的香氣,客人聞到茶香,想喝你茶的欲望就越來越大啦,所以說洗茶也是一種禮貌的表現(xiàn)哦!
洗完茶就可以進入泡茶階段啦,關(guān)于沖水的方式又有點注法、環(huán)注法等不同講究,小編覺得,最有意思的還要屬 “鳳凰三點頭”,就是將水壺下傾上提三次,這樣做既是主人向客人點頭致意,也能使茶葉和茶水上下翻動,讓茶湯濃度一致。這個動作做標準的話可是非常優(yōu)美的哦。