普洱茶在采摘的時候就分著等級,有一芽一葉,一芽二葉,一芽三葉等等,經(jīng)過加工制成毛茶,毛茶在經(jīng)過拼配制成餅茶。不同產(chǎn)區(qū)的茶葉有著不同的特點,樹齡、土壤、氣候、加工工藝等等的因素,都影響著茶葉的品質(zhì)與口感滋味。
一杯茶要怎么泡才好呢?不同的人有不同的沖泡方法與技巧,有的喝茶比較濃,而有的喝茶比較清淡,同一款茶,不同的手法沖泡,都會影響茶湯的濃度與滋味,今天我們簡單的來了解一下,不同產(chǎn)區(qū)的茶要如何沖泡呢?文章僅供參考:
看茶泡茶
普洱茶分著產(chǎn)區(qū),現(xiàn)在普洱茶體系的原料基本來自于云南易武、勐海、普洱、臨滄,不同產(chǎn)區(qū)的茶葉有不同的特點,有的梗多梗長、老葉多、有的芽頭肥壯又均勻、有的黑色條索比例稍多、還有的中小型葉種,芽頭細??;不同茶葉有不同的沖泡方法,要看茶泡茶。
那這幾個茶區(qū)的茶有什么特點呢?
普洱產(chǎn)區(qū):清爽的口感,平衡的濃強度;非常像清爽甜香的梨子。
臨滄產(chǎn)區(qū):勐庫大葉種、葉片粗大、內(nèi)含物質(zhì)豐富、濃強的滋味,特點鮮明的香氣;非常接近我們常吃的水果橙子。
勐海產(chǎn)區(qū):滋味厚重,肉感飽滿;像極了肉感十足的獼猴桃。
易武產(chǎn)區(qū):滋味細膩甜香,口感飽滿;口感類似于我們在吃香蕉時的感覺,入口甜,咀嚼的時候則濃密細膩。
不同的樹種,不同的氣候環(huán)境,地理位置,造就了普洱茶不同產(chǎn)區(qū)的風格特征與獨特的滋味。
普洱茶沖泡四大參數(shù)
1.持嫩度
2.水溫
3.投茶量
4.沖泡手法
普洱產(chǎn)區(qū):低水溫,高注水角度
普洱產(chǎn)區(qū)茶樹以中小葉種為主,芽葉葉片黃嫩,整體嫩度高。為保持茶湯中的高鮮活狀態(tài),在沖泡時需要適當降低水溫。
臨滄產(chǎn)區(qū):低水溫,低注水角度
臨滄產(chǎn)區(qū)處于高緯度高海拔地區(qū),茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)十分豐富。在沖泡時要適當降低水溫,保證茶湯中水浸出物的含量。
勐海產(chǎn)區(qū):高水溫,低注水角度
勐海茶屬于典型的“低緯度高海拔”好茶范例,以大葉種為主,芽頭肥壯均勻,用高水溫沖泡為宜。燜泡期間,可用沸水從上方繞圈澆灌蓋碗,給杯子加溫,促進高水溫對茶葉內(nèi)質(zhì)的分解作用。
易武產(chǎn)區(qū):高水溫,懸停注水
易武產(chǎn)區(qū)茶芽葉色澤綠、梗長、毫毛多,適宜高水溫沖泡。柔和出湯,體味易武茶甜細柔滑的口感,感受莽莽森林的芬芳氣息。
以上內(nèi)容就介紹到這里,大家熟悉的普洱茶產(chǎn)區(qū)普洱、臨滄、易武、勐海茶的特點也簡單分享了下,不同產(chǎn)區(qū)茶品,如何泡好出最佳味道?大家看了后對這四大茶區(qū)又有了更深入的了解,掌握沖泡四點,以后泡茶定會有不一樣的體驗!