中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，云南、貴州、四川是茶樹(shù)的原產(chǎn)地。傳說(shuō)遠(yuǎn)古時(shí)代，神農(nóng)氏嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解。
茶道最早起源于中國(guó)。唐代陸羽著《茶經(jīng)》，對(duì)茶葉的歷史、產(chǎn)地、功效、栽培、采制、煎煮、飲用的知識(shí)和技術(shù)做了系統(tǒng)詳實(shí)的闡述，首倡品飲藝術(shù)，將飲茶與儒家、道家、佛家三教精神融為一體，通過(guò)品茶活動(dòng)來(lái)表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學(xué)觀點(diǎn)和精神境界，講究五境之美，即：茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境，追求“味”與“心”的最高享受，把茶文化發(fā)展到一個(gè)空前的高度?！恫杞?jīng)》是世界上第一部最完備的綜合性茶學(xué)著作，陸羽被后人尊為茶圣、茶神。
茶，作為天然飲品，分布廣，品種多；茶道，作為一種文化，一種精神，滲透深，影響遠(yuǎn)——茶的清香、淡雅、平和、寧?kù)o，滋潤(rùn)了國(guó)人幾千年，人們以茶會(huì)友、以茶待客，進(jìn)而以茶敬祖、以茶明志?？梢宰院赖卣f(shuō)，茶文化是中華文化的重要組成部分，是對(duì)世界文化的重大貢獻(xiàn)。從日本的茶道四規(guī)及日本人的生活方式即可得到明證。
茶道四規(guī)的含義
從唐代（618—907）開(kāi)始，伴隨著航海技術(shù)的發(fā)展，中國(guó)的飲茶習(xí)俗就傳入日本；到了宋代（960—1279年），日本開(kāi)始種植茶樹(shù)，制造茶葉。一直到明代（1368—1644年），才真正形成獨(dú)具特色的日本茶道。其中集大成者是千利休（1522—1592年），他明確提出“和、靜、
清、寂”為日本茶道的基本精神，要求人們通過(guò)茶室中的飲苛進(jìn)行自我思想反省，彼此思想溝通，于“清”“寂”之中去掉自己內(nèi)心的塵垢和彼此的芥蒂，以達(dá)到“和”“敬”的目的。“和、敬、清、寂”即被尊為日本“茶道四規(guī)”。“和”“敬”是處理人際關(guān)系的準(zhǔn)則，通過(guò)飲茶做到和睦相處，以調(diào)節(jié)人際關(guān)系；“清”、“寂”是指環(huán)境氣氛，要以幽雅清靜的環(huán)境和古樸的陳設(shè)，造成一種空靈靜寂的意境，給人以熏陶。
茶道四規(guī)的形成與日本社會(huì)生活的關(guān)系
茶道四規(guī)的形成經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的過(guò)程。即使以陸羽《茶經(jīng)》問(wèn)世為限，從飲茶習(xí)俗傳入日本到千利休總結(jié)“茶道四規(guī)”，也經(jīng)歷了七、八個(gè)世紀(jì)的磨合。其間，村田珠光曾提出過(guò)“謹(jǐn)敬清寂”為茶道精神，千利休只改動(dòng)了一個(gè)字，以“和敬清寂”四字為宗旨，簡(jiǎn)潔而內(nèi)涵豐富。“清寂”也寫(xiě)作“靜寂”。它是指審美觀。這種美的意識(shí)具體表現(xiàn)在“佗”字上。“佗”日語(yǔ)音為"wabi"，原有“寂寞”、“貧窮”、“寒磣”、“苦悶”的意思。平安時(shí)期“佗人”一詞，是指失意、落魄、郁悶、孤獨(dú)的人。到平安末期，“佗”的含義逐漸演變?yōu)?ldquo;靜寂”、“悠閑”的意思，成為很受當(dāng)時(shí)一些人欣賞的美的意識(shí)。這種美意識(shí)的產(chǎn)生，有社會(huì)歷史原因和思想根源：平安末期至鐮倉(cāng)時(shí)代，是日本社會(huì)動(dòng)蕩、改組時(shí)期，原來(lái)占統(tǒng)治地位的貴族失勢(shì)，新興的武士階層走上了政治舞臺(tái)。失去天堂的貴族感到世事無(wú)常而悲觀厭世，因此佛教凈土宗應(yīng)運(yùn)而生。失意的僧人把當(dāng)時(shí)社會(huì)看成穢土，號(hào)召人們“厭離穢土，欣求凈土”。在這種思想影響下，很多貴族文人離家出走，或隱居山林，或流浪荒野，在深山野外建造草庵，過(guò)著隱逸的生活，創(chuàng)作所謂“草庵文學(xué)”，以抒發(fā)他們思古之幽情，排遣胸中積憤。這種文學(xué)色調(diào)陰郁，文風(fēng)“幽玄”。
室町時(shí)代，隨著商業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)激烈，商務(wù)活動(dòng)繁忙，城市奢華喧囂。不少人厭棄這種生活，追求“佗”的審美意識(shí)，在郊外或城市中找塊僻靜的處所，過(guò)起隱居的生活，享受一點(diǎn)古樸的田園生活樂(lè)趣，尋求心神上的安逸，以冷峻、恬淡、閑寂為美。茶人村田珠光等人把這種審美意識(shí)引進(jìn)到“茶湯”中來(lái)，使“清寂”之美得到廣泛的傳播。
茶道之茶稱(chēng)為“佗茶”，“佗”有“幽寂”、“閑寂”的含義。邀來(lái)幾個(gè)朋友，坐在幽寂的茶室里，邊品茶邊閑談，不問(wèn)世事，無(wú)牽無(wú)掛，無(wú)憂無(wú)慮，修身養(yǎng)性，心靈凈化，別有一番美的意境。千利休的“茶禪一味”、“茶即禪”觀點(diǎn)，可以視為茶道的真諦所在。
而“和敬”這一倫理觀念，是唐物占有熱時(shí)期中衍生的道德觀念。自鐮倉(cāng)以來(lái)，大量唐物宋品運(yùn)銷(xiāo)日本。特別是茶具、藝術(shù)品，為日本茶會(huì)增輝。但也因此出現(xiàn)了豪奢之風(fēng)，一味崇尚唐物，輕視倭物茶會(huì)。熱心于茶道藝術(shù)的村田珠光、武野紹鷗等人，反對(duì)奢侈華麗之風(fēng)，提倡清貧簡(jiǎn)樸，認(rèn)為本國(guó)產(chǎn)的黑色陶器，幽暗的色彩，自有它樸素、清寂之美。用這種質(zhì)樸的茶具，真心實(shí)意地待客，既有審美情趣，也利于道德情操的修養(yǎng)。
日本的茶道有煩瑣的規(guī)程，如茶葉要碾得精細(xì)，茶具要擦得干凈，插花要根據(jù)季節(jié)和來(lái)賓的名望、地位、輩份、年齡和文化教養(yǎng)等來(lái)選擇。主持人的動(dòng)作要規(guī)范敏捷，既要有舞蹈般的節(jié)奏感和飄逸感，又要準(zhǔn)確到位。凡此種種都表示對(duì)來(lái)賓的尊重，體現(xiàn)“和、敬”的精神。
從這些規(guī)則中可以看出，日本的茶道中蘊(yùn)含著很多來(lái)自藝術(shù)、哲學(xué)和道德倫理的因素。茶道將精神修養(yǎng)融于生活情趣之中，通過(guò)茶會(huì)的形式，賓主配合，在幽雅恬靜的環(huán)境中，以用餐、點(diǎn)茶、鑒賞茶具、談心等形式陶冶情操，培養(yǎng)樸實(shí)無(wú)華、自然大方、潔身自好的完美意識(shí)和品格；同時(shí)，它也使人們?cè)趯徤鞯牟璧蓝Y法中養(yǎng)成循規(guī)蹈矩和認(rèn)真的、無(wú)條件的履行社會(huì)職責(zé)，服從社會(huì)公德的習(xí)慣。因此，日本人一直把茶道視為修身養(yǎng)性、提高文化素養(yǎng)的一種重要手段。
長(zhǎng)期的積淀，形成了以“和、敬、清、寂”四字為核心內(nèi)涵的日本茶道，飲茶也成為融宗教、哲學(xué)、倫理、美學(xué)為一體的文化藝術(shù)活動(dòng)，對(duì)日本人的生活方式產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。