普洱生茶，先苦后甜，你若不堅(jiān)持到最后，怎么等來那杯苦后甘甜的普洱茶呢？
普洱茶在制作工藝上做出了兩種茶，分別是生茶和熟茶，熟茶多了一道工序，渥堆過程，而發(fā)酵之后的普洱茶色澤和口感上都有變化，在茶餅的顏色上就可以區(qū)分，泡出來的茶湯色澤也是不一樣的。而生茶的茶湯為什么是苦的呢？這要從幾個(gè)不同的方面來說吧。
苦，就像人一樣，到不同階段的年齡，都會(huì)有說不出的苦，而有的苦是自己找的，而有的苦是干活累的一種說法，有的工作很輕松，像整天坐在辦公室的人，而有的工作很辛苦，就像農(nóng)民，為了生活，就要在家種地，風(fēng)吹日曬也要去干活，不然過了時(shí)節(jié)，種植的時(shí)間和收獲的時(shí)間都會(huì)受到不同程都的影響。生活環(huán)境不一樣，每個(gè)人都有不一樣的苦，也只有自己去體會(huì)和承受。
還有一種苦，那就是生活當(dāng)中遇到問題，或者過的不如意，就會(huì)抱怨各種自己的不滿，總是覺得自己為什么和別人不一樣，人家過的那么好，自己過的那么辛苦，其實(shí)那是自己思想的問題，生活是自己選擇的，不要總是和別人做比較，他有他的空間生活，你有你的空間生活，好都是從外表看到的，真正的內(nèi)心生活只有自己清楚，所以，不要總想不開心或者不滿意的事情，很多時(shí)候自己還是很幸福的哦！
另外一種苦，那就是最受歡迎的飲品------普洱茶，普洱生茶在采摘到制作成餅茶，這個(gè)苦能用幾句話表達(dá)或者解釋清楚嗎？你能嗎？反正我是不能，我沒辦法代表每個(gè)人，也沒辦法代表茶。那就從我理解的苦來說吧，在沖泡生茶的時(shí)候，茶湯金黃透亮，入口時(shí)，就會(huì)感覺到有苦味，是品飲普洱茶過程中出現(xiàn)的一種味覺體驗(yàn)，稍等幾秒，有的茶反應(yīng)的比較快，口腔就會(huì)有生津回甘，生津就是口腔中分泌的唾液，回甘就是苦味在口中轉(zhuǎn)化之后甘甜的過程，這就是所謂的苦盡甘來。