梅花花芽分化分生理分化和形態(tài)分化兩個階段。梅花新梢一般在5——6月停止生長。枝條停止生長早，花芽分化也早。新梢停止生長后15—20天就開始生理分化，這一階段生長點原生質(zhì)處于不穩(wěn)定狀態(tài)，對內(nèi)外因素有高度敏感性，是控制花芽分化的關(guān)鍵時期。生理分化完成后就進入形態(tài)分化階段。一般地，生理分化在6——8月約70天，形態(tài)分化8——9月約40天。
梅花不開花的原因主要有兩點，一是新梢停止生長遲，影響花芽分化。二是過早落葉，減少了養(yǎng)分的積累。
使梅花年年開花繁茂并不難。1、選擇陽光充足、排水良好的地點栽植。2、合理施肥。氮肥不應(yīng)施用過量。應(yīng)氮、磷、鉀肥綜合施用。據(jù)報道，在花芽生理分化時施肥一次，比分次在其他時期施用效果好。3、5月上旬，如新梢還未停止生長，用手將新梢尖捏蔫，人為控制新梢生長，迫使進行花芽分化。4、花芽生理分化之前短期適度控制水分，有利于光合作用的積累和花芽分化。5、徒長枝、夏梢、秋梢是不易開花的，為了減少養(yǎng)分的消耗應(yīng)將它們?nèi)考舻簟?、合理施肥灌水，延遲落葉，增強葉片的功能，促進花芽分化。