將六安瓜片茶標準圖色彩，利用photoshop軟件，結(jié)合感官審評重新讀取像素點平均色澤信息l=54、a=-11、b=22具有重演性。并對8種綠茶的干茶、湯色和葉底色澤進行參數(shù)測定與感官審評給分，求其x、b／a、cab、sab值與感官評分呈顯著性相關(guān)：干茶a、sab相關(guān)系數(shù)為-0．9598和0．8510；茶湯sab相關(guān)系數(shù)為0．9378；葉底cab相關(guān)系數(shù)為0．9226；證明綠茶色澤是品質(zhì)的綜合反映。根據(jù)8種綠茶的色澤參數(shù)l、a、b的最小值（31、-40、20）和最大值（95、0、68），確定色卡lab起始值（30、-60、20）和終止值（90、0、80），顏色總數(shù)216000種。按間隔5、10、20取值。其顏色總數(shù)分別為2197、343、64種。即色卡分為專業(yè)版、標準版和簡化版，其中任一版面色澤用于茶葉審評課教學(xué)色卡都是可行的。完成機構(gòu)：安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)部茶葉生物化學(xué)與生物技術(shù)重點開放實驗室,合肥230036