目的：研究茶多糖、茶多酚對四氧嘧啶致糖尿病sd大鼠的降血糖作用和機(jī)制。方法：飼喂sd大鼠茶多糖、茶多酚3周后，觀察大鼠血糖、葡萄糖耐量、血胰島素以及小腸糖降解酶（淀粉酶、蔗糖酶、麥芽糖酶）變化。結(jié)果：茶多糖、茶多酚都有顯著抑制糖尿病大鼠血糖升高的作用；與對照組比較，茶多糖組大鼠血胰島素水平有顯著提高（p〈0．05），蔗糖酶和麥芽糖酶活性顯著降低（p〈0．05）；茶多酚組的血胰島素水平有升高趨勢，小腸各降解酶活力也有下降趨勢，但與對照組比較均未達(dá)到顯著水平。結(jié)論：茶多糖對高血糖大鼠有顯著的抑制血糖升高的作用，茶多糖的作用機(jī)制可能是抑制小腸糖降解酶活性。完成機(jī)構(gòu)：浙江大學(xué)茶學(xué)系,浙江杭州310029