初聞紫芽和紫鵑，二者傻傻分不清楚。它們的區(qū)別究竟在哪，今天我們就將二者做個(gè)對(duì)比看看個(gè)中區(qū)別。
紫鵑
紫鵑來(lái)源于云南大葉群體種，1985年在云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶業(yè)研究所60萬(wàn)株云南大葉群體種茶園中發(fā)現(xiàn)一個(gè)茶樹(shù)變異單株。該茶樹(shù)芽、葉、莖均為紫色，由其鮮葉加工而成的烘青綠茶，干茶色澤為紫色，湯色亦為紫色，香氣純正，滋味濃強(qiáng)。專(zhuān)家從1986年開(kāi)始利用其作為基礎(chǔ)材料采用單株選種法經(jīng)多代培育，形成了一個(gè)茶樹(shù)新品種。由于該茶樹(shù)嫩稍具有紫芽、紫葉、紫莖，并且所制烘青綠茶干茶和茶湯皆為紫色，特取名為“紫鵑”。
紫芽
傳統(tǒng)紫芽是指大葉種古喬木因季節(jié)和產(chǎn)地而出現(xiàn)的變異芽體，一片茶林中出現(xiàn)紫芽的樹(shù)很少，一株古樹(shù)上紫芽也不多。在思茅的大葉種茶中由于有部分少數(shù)民族是用茶籽來(lái)育苗，所以就有了茶樹(shù)的變異，產(chǎn)生了普洱紫芽茶。紫芽茶屬古喬木，也就是老樹(shù)茶，采摘成本比較高，且產(chǎn)量非常稀少，物以稀為貴，因此，它在業(yè)內(nèi)人士眼中，是首選的收藏品。
區(qū)別
紫芽和紫娟茶簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)最大的區(qū)別在于，紫芽是因氣候和季節(jié)變化引發(fā)的基因突變，天然變異而成；紫娟則是由人工培育馴化而成。
口感
紫鵑為中小葉種，葉身墨綠深厚，葉脈突顯與栽培野生茶類(lèi)似，毛茶湯色為紫色，湯質(zhì)薄帶明顯苦味；紫芽普洱茶古為貢品，茶樹(shù)的變異品種，毛茶湯色金黃，湯質(zhì)厚重，口感飽滿、回韻足，茶質(zhì)介于栽培野生茶與野放茶之間。
以上就是關(guān)于紫鵑和紫芽的區(qū)別，除了名字相似，從種類(lèi)到口感都不盡相同，希望茶友們能有一個(gè)正確的認(rèn)知，不要再將兩者混為一談了哦。