1、選擇抗旱樹(品)種及砧木
果樹樹種不同，耐旱力有所不同，應根據(jù)不同樹種的需水量和耐旱力來確定栽培樹種，目前栽培樹種中石榴、棗、無花果及核果類果樹耐旱最強；核桃、李、葡萄等耐旱力中等；蘋果、梨、柿等樹種耐旱力最弱。砧木根系抗旱力大小對果樹的耐旱力影響很大，因此，果樹抗旱栽培中應選用抗旱砧木嫁接的品種，喬砧中的山定子、西府海棠，新疆野蘋果、海棠果、山梨、山桃、山葡萄等，矮砧中的m7、mm106等比較抗旱。
2、加強栽培管理
采以合理的栽培技術對果樹的抗旱能力也有重要的作用，主要包括以下幾個方面：(1)合理密植。在少雨缺水的立地條件下，合理密植可使果樹獲得充分的水分、養(yǎng)分，實現(xiàn)優(yōu)質豐產(chǎn)，一般進行中等密度栽植，即株行距2.5—3米×4米，園地盡量平整，要大坑(1米見方)栽植。(2)合理修剪?？购递^為理想的樹形是自由紡錘形和細長紡錘形，同時在修剪上少造傷口，多留保護樁，修剪后要用封剪油或潤膚油及時涂抹剪、鋸傷口，防止樹液蒸發(fā)，春季及時抹掉多余的萌芽和夏季疏掉無效生枝等；實行以花定果，合理負載，限制產(chǎn)量，減少樹體養(yǎng)分的無效消耗。(3)合理施肥。加大投入，增施有機肥，改變偏氮的施肥習慣，實行配方施肥，增強樹勢，提高果樹抗旱力，秋季降雨較多，土壤濕度大，及時施基肥利于樹體貯藏養(yǎng)分，這樣次年即使春季干旱，但由于樹體貯藏養(yǎng)分較多，使得生長健壯，葉片大，開花坐果率高，抗旱力增強；施肥應以合理深施為宜，誘導根系向下生長，增強抗旱性能。(4)果園勤深耕。深耕結合細耙是防止土壤水分蒸發(fā)的有效措施，深耕應與保持水土相結合，否則大雨、暴雨后會使水土流失，深耕果園可間作一些豆科綠肥，起到固土肥田的作用。(5)山地、旱坡地和丘陵地果園修建梯田和魚鱗坑，進行等高栽植，蓄積降雨到行內(nèi)和樹下，提高部局土壤的水分利用能力，增加抗旱性。
3、果園覆蓋
果園覆蓋包括薄膜覆蓋和覆草，薄膜覆蓋一般在春季干旱、風大的3—4月份進行，覆蓋時可順行覆蓋或只在樹盤下覆蓋。樹下覆膜能減少水分蒸發(fā)，提高根際土壤含水量；盆狀覆膜具有良好的蓄水作用；覆膜提高土壤溫度，有利于早春根系生理活性的提高，促進微生物活動，加速有機質分解，增加土壤肥力；覆膜還能明顯提高幼樹栽植成活率，促進新梢生長，有利于樹冠迅速擴大；另外還有促進果實成熟和抑制雜草生長的作用。
果園覆草是80年代初期應用于果園土壤管理的一項新技術，目前全國得到大面積推廣；其主要作用有：優(yōu)化土壤環(huán)境、提高土壤肥力、抑制雜草生長和減少鋤地用工、提高果品的產(chǎn)量和質量、減少部分越冬害蟲出土為害等。果園覆草一年四季均可，以夏季(5月份)為好；旱薄地多在20厘米土層溫度達20℃時覆蓋。麥秸、麥糠、雜草、樹葉、作物秸稈和碎柴草均可用于果園覆草；果園覆草的數(shù)量，局部覆草每畝1000—1500公斤，全園覆草每畝2000—2500公斤。隨著生產(chǎn)經(jīng)驗的總結發(fā)現(xiàn)，全園覆草時不利于降水盡快滲入土壤，而降水以蒸發(fā)方式消耗較多，因此生產(chǎn)中提倡樹盤覆草，其具體技術為：覆草前在兩行樹中間修筑40—50厘米寬的畦埂或作業(yè)道，樹畦內(nèi)整平使近樹干處略高，蓋草時樹干周圍留出大約20厘米的空隙，以便降雨后使水沿樹干和畦盡快滲入土壤；同時覆草前結合深翻或深鋤澆水，株施氮肥0.2—0.5公斤，以滿足微生物分解有機物對氮肥的需要。覆草厚度為15—20厘米，覆草后在草坡上星星點點壓點土，以防風刮和火災。覆草時注意新鮮的覆蓋物最好經(jīng)過雨季初步腐爛后再用；覆草后不少害蟲棲息草中，應注意向草上噴藥，起到集中誘殺效果；秋季應清理樹下落葉和病枝，防治早期落葉病、潛葉蛾、炭疽病等發(fā)生。另外不少平原地區(qū)總結改進了果園覆草技術，即進行夏覆草、秋翻埋的樹盤(樹畦)覆草，每年5月份進行，用草量1500公斤左右，厚度保持5厘米左右，蓋至秋施基肥時翻入地下，此種方法具體技術同上，可參考選擇使用。
4、果園生草
果園生草就是在果園內(nèi)種植對果樹生產(chǎn)有益的草。果園生草在發(fā)達國家早已普及，并成為果園科學化管理和抗旱栽培的一項基本內(nèi)容，而我國傳統(tǒng)的果園耕作制度由于強調清耕除草，故導致了果園投入增加，生態(tài)退化，地力、果實品質下降，針對這一問題及近幾年的優(yōu)果優(yōu)價和劣果滯銷等原因，國家農(nóng)業(yè)部決定向全國推廣果園生草覆蓋技術，推廣草種為白三葉。在此，簡介該草及其播種技術，其他果園生草用種可參考播種管理。
白三葉草特點白三葉屬宿根性植物，種子落地自然更新的能力強，利用年限為8年左右，具有耐蔭性能，在30%透光率的環(huán)境下正常生長，適宜果園種植。成坪后具有較發(fā)達的側根和匍匐莖，與其他雜草相比有較強的競爭力，具有一定的耐寒和耐熱能力，對土壤ph值的適應范圍達到4.5—8.5，可以在我國廣大南北地區(qū)生長，在我國華北地區(qū)綠期可長達270天左右，開花早、花期長、葉形美觀。
白三葉草優(yōu)點改良土壤，提高土壤肥力；抑制雜草生長；調節(jié)地溫，改善果樹生長環(huán)境；防止水土流失；增強生物防治能力，減少病蟲害發(fā)生；提高果樹產(chǎn)量和品質；果牧結合發(fā)展，提高綜合經(jīng)濟效益等。
白三葉草播種白三葉草一年四季播種均可，以春秋二季播種最佳。因白三葉最適生長溫度為19℃—24℃，故春季播種可在3月中下旬，氣溫穩(wěn)定在15℃以上時即可播種。秋冬播種一般從8月中旬開始直至9月中下旬，秋季墑情好，雜草生長勢弱，有利于白三葉生長成坪，因此較春播更適宜。白三葉草種播前宜將果樹行間雜草及雜物清除，翻后整平，覆土應淺(1—2厘米)，一般把種子撒于地表后以輕度釘齒耙耙過即可，每畝播量0.4—0.6公斤。苗期保持土壤濕潤，補充少量氮肥，并及時清除雜草，成坪后需補充磷、鉀肥，并于長期干旱時適當澆水。
白三葉草更新更新的主要措施是刈割和翻壓，白三葉草為下繁草，植株低矮，一般30厘米左右，可于高度長到20厘米左右時進行刈割，刈割時留茬不低于5厘米，以利再生。每年可刈割2—4次(新建的草被在最初的幾個月中最好不割)，割下的草可就地覆蓋，也可作牧草飼料使用。每次刈割后都要補充肥水。生草5年左右后草已老化，應及時翻耕，休閑1—2年后，重新播種。深翻的時期以晚秋為宜，并需注意防止損害果樹根系。
5、穴貯肥水地膜覆蓋技術
穴貯肥水地膜覆蓋技術簡單易行，投資少見效大，具有節(jié)肥、節(jié)水的特點，一般可節(jié)肥30%，節(jié)水70%—90%；在土層較薄、無水澆條件的山丘地應用效果尤為顯著，是干旱果園重要的抗旱、保水技術，具體技術如下：將作物秸稈或雜草捆成直徑15—25厘米、長30—35厘米的草把，放在水中或5%—10%的尿液中浸透。在樹冠投影邊緣向內(nèi)50—70厘米處挖深40厘米、直徑比草把稍大的貯養(yǎng)穴(坑穴呈圓形圍繞著樹根)，依樹冠大小確定貯養(yǎng)穴數(shù)量，冠徑3.5—4米，挖4個穴；冠徑6米，挖6—8個穴。將草把立于穴中央，周圍用混加有機肥的土填埋踩實(每穴5公斤土雜肥、混加150克過磷酸鈣、50—100克尿素或復合肥)，并適量澆水，然后整理樹盤，使營養(yǎng)穴低于地面1—2厘米，形成盤子狀，澆水3—5公斤/穴即可覆膜；將舊農(nóng)膜裁開拉平，蓋在樹盤上，并一定要把營養(yǎng)穴蓋在膜下，四周及中間用土壓實，每穴覆蓋地膜1.5—2平方米，地膜邊緣用土壓嚴，中央正對草把上端穿一小孔，用石塊或土堵住，以便將來追肥澆水。在穴中心上方的地膜上穿一小孔，以便以后施肥澆水或承接雨水，并在小孔上壓一小石塊，以防水分蒸發(fā)。一般在花后(5月上中旬)，新梢停止生長期(6月中旬)和采果后3個時期，每穴追肥50—100克尿素或復合肥，將肥料放于草把頂端，隨即澆水3.5千克左右；進入雨季，即可將地膜撤除，使穴內(nèi)貯存雨水；一般貯養(yǎng)穴可維持2—3年，草把應每年換一次，發(fā)現(xiàn)地膜損壞后應及時更換，再次設置貯養(yǎng)穴時改換位置，逐漸實現(xiàn)全園改良。
6、節(jié)水灌溉技術
滴灌滴灌整個系統(tǒng)包括控制設備(水泵、水表、壓力表、過濾器、混肥罐等)、干管、支管、毛管和滴頭。具有一定壓力的水，從水源經(jīng)嚴格過濾后流入干管和支管，把水輸送到果樹行間，圍繞樹株的毛管與支管連接，毛管上安有4—6個滴頭(滴頭流量一般為2—4公升/小時)。水通過滴頭源源不斷地滴人土壤，使果樹根系分布層的土壤一直保持最適宜的
濕度狀態(tài)。滴灌是一種用水經(jīng)濟、省工、省力的灌溉方法，特別適用于缺少水源的干旱山區(qū)及沙地。應用滴灌比噴灌節(jié)水36%—50%，比漫灌節(jié)水80%—92%。由于供水均勻、持久，根系周圍環(huán)境穩(wěn)定，十分有利于果樹的生長、發(fā)育，一般增產(chǎn)25%以上。近年的實踐中看到，滴頭的質量至關重要，質次者易發(fā)生堵塞，更換及維修困難。此外，個別果園管理者習慣于大水漫灌，使用滴灌時晝夜不停，使土壤水分過飽和，造成濕害。滴灌時間應掌握濕潤根系集中分布層為度。滴灌間隔期應以果樹生育進程的需求而定。通常，在不出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象時，無需過頻灌水。
噴灌整個噴灌系統(tǒng)包括水源、進水管、水泵站、輸水管道、豎管和噴頭幾部分。應用時可根據(jù)土壤質地、濕潤程度、風力大小等調節(jié)壓力、選用噴頭及確定噴灌強度，以便達到無滲漏、徑流損失，又不破壞土壤結構，同時能均勻濕潤土壤的目的。噴灌節(jié)約用水(用水量為地面灌溉的1/4)，保護土壤結構；調節(jié)果園小氣候，清潔葉面，遇到霜凍時還可減輕凍害；蘋果果實成熟期暮噴，可促進著色、增糖；炎夏噴灌可降低葉溫、氣溫和土溫，防止高溫、日灼傷害。噴灌可以結合噴灑農(nóng)藥和液肥，是一種較理想的灌溉方法。
微噴微噴具噴灌與滴灌技術之長處，克服了兩者之弊病，比噴灌更省水，比滴灌抗堵塞，供水較快。我省臨沂市林業(yè)局應用微噴灌的技術重點是，利用兩個山泉，鋪設總管1條，干管2條，支管14條，支管下接毛管，沿等高線布置，間距同果樹行距一致，每株樹下固定一個wp—z1.2雙向折射微噴頭，